元旦过后距传统春节只有半个月时间，江苏新沂市场小麦供求平衡，购销价格与元旦前相比持续平稳，但面粉行情受到节日需求增长影响总体出现上涨。预计春节前小麦与面粉价格将走稳。
据市场价格监测，本月上旬，新沂市场白小麦平均收购价格为1.05元/斤，与元旦期间持产。其中个体粮食经纪人收购价格为1.03元/斤；国有商贸企业就库收购价格为1.05元/斤；面粉加工企业就厂收购价格为1.07元/斤；国储企业就仓收购价格为1.05元/斤；粮食购销企业批量销售价格为1.06元/斤；均未发生波动。
目前本地市场小麦价格虽然运行平稳，但面粉在元旦与春节消费需求量有所放大情况下，销售价格呈现上涨。据监测，地产特一粉出厂批发价格1.38元/斤，零售价格为1.45元/斤左右，较元旦前价格分别上涨0.05元/斤和0.07元/斤；特二粉出厂批发价格1.28元/斤，零售价在1.36元/斤左右，分别比元旦前上涨0.06元/斤和0.05元/斤；徐州产维维六朝松特一粉批发价在1.60元/斤，零售价在1.70元/斤，与元旦前价格持平，雅苏麦尔牌的特二粉批发价格在1.30元/斤，零售价1.50元/斤，分别比元旦前价格上涨0.04元/斤和0.05元/斤。
业内人士分析认为，从小麦供应来看，临近年末农户售粮增多，同时商贸企业出库量也有所增加，从小麦需求来看，元旦与春节市场对面粉消费需求增大，有效促进面粉加工企业扩大小麦采购量，同时外地小麦价格小幅上扬，本地粮食经纪人扩大小麦外销，相应缓解本地市场小麦供应压力，因此，市场小麦供求能够保持相对平衡，导致购销价格总体呈现平稳运行。从面粉需求来看，目前市场在双节到来前后，居民个人消费与企事业单位和政府管理部门集团发放福利消费总需求持续增大，致使销售价格出现季节性上涨。
