中国经济导报网消息 2011年12月份以来，气温下降明显，各类粮油副食品进入元旦春节前消费旺季，市场供需两旺。据辽宁省鞍山市价格认证中心对全市12个价格监测点51种涉农产品价格的监测结果显示，本月粮食价格稳中有降;受蔬菜生产成本上升和需求增加影响，蔬菜价格大幅上涨;受供应量稳定影响，猪肉、鸡蛋及水产品价格明显回落;牛羊肉价格小幅上涨;化肥价格稳定。
一、仔猪、生猪、猪肉、鸡蛋及水产品价格明显回落
仔猪(12公斤)：全市收购均价48.83元/公斤，比上月下降9.13%;
生猪：全市收购均价17.03元/公斤，比上月略升0.41%;
猪肉(去骨鲜后腿)：全市平均零售价格为26.15元/公斤，比上月下降1.72%;
牛肉(去骨鲜后腿)、羊肉(去骨鲜后腿)全市平均零售价格分别为38.52元/公斤、57.68元/公斤，比上月分别上涨2.18%、0.96%;
鸡蛋(新鲜完整)：全市平均零售价格为8.23元/公斤，比上月下降2.60%;
鸡肉(白条)：全市平均零售价格为15.98元/公斤，比上月下降1.58%;
冻国产带鱼每公斤平均零售价格为21.02元，比上月略涨0.49%;
鲤鱼、鲫鱼、草鱼、冻黄花鱼每公斤平均零售价格分别为13.86元、15.98元、14.24元、17.50元，比上月分别下降4.40%、1.89%、5.26%、2.60%。
12月份全市生猪收购平均价格为17.03元/公斤，比上月略涨0.41%，较上年同期上涨26.62%，猪粮比升为7.63:1，饲养收益保持稳定;全地区猪肉(鲜去骨后腿)价格在24-32元/公斤之间运行(其中：岫岩县最高、立山区最低)，猪肉平均价格比上月略降1.72%，较上年同期上涨27.06%，价格已回落至今年5月中下旬价格水平
本月猪肉价格小幅下降的主要原因：一是规模饲养户在夏季加大自繁自育生猪的补栏力度，目前全市生猪出栏量稳定;二是我国进口猪肉及其副产品保持增长态势，抑制猪肉价格进一步走高;三是随着天气逐渐寒冷，南方进入传统的腊肉制作期，北方熟食加工企业进入备货期，猪肉需求进一步增加，抑制了猪肉价格的进一步下滑;四是北方生猪调运数量增加，猪肉价格在经过1个多月的底部调整以后，本月第二周价格首次小幅回升;五是自11月份以来玉米、豆粕等饲料原料价格持续回落，降低了饲养成本。
12月初猪肉价格开始上涨但幅度有限，元旦前出现小幅震荡回落。节日期间，全市生猪供应仍较充裕，日均屠宰量超过1200头，同时国家加大节日期间市场调控，继续投放冻肉储备，保障市场供应，稳定物价。随着春节临近，熟食加工企业抓紧备货，消费旺季即将到来，目前全市生猪外运量依然较大，元旦后生猪和猪肉价格存在小幅反弹的可能，预计2012年1月猪肉价格将小幅上涨。
2011年12月份全市鸡蛋平均价格为8.23元/公斤，比上月下降2.60%，较上年同期下降6.48%。
本月鸡蛋价格继续下降的主要原因：一是冬至前气温下降幅度有限，蛋鸡产蛋高峰期延长，鸡蛋产量较上年同期增加;二是南方蛋鸡产蛋量稳定，全市鸡蛋外运量较往年明显减少，导致本地供应较往年明显增加;三是年初蛋鸡补栏较晚，今冬淘汰鸡数量偏少，蛋鸡存栏量较往年增加明显;四是目前是鸡蛋消费淡季，供大于求的情况仍然延续。
目前鸡蛋消费进入淡季，全市蛋鸡存栏量稳定，鸡蛋供过于求的局面难以改变，鸡蛋价格自2011年9月中旬开始连续十四周下滑后，于2011年12月下旬开始小幅反弹。随着进入寒冬，气温下降及大批蛋鸡淘汰，鸡蛋供应量将逐渐下降，加之消费旺季来临，蛋商开始囤货，随着2012年春节临近，鸡蛋需求增加，价格可能还会再次小幅上涨，预计2012年1月鸡蛋价格存在小幅上涨的可能。
二、粳稻、玉米收购价格下降，米面油价格基本平稳
粳稻(标准水14.5%)：全市收购均价2.905元/公斤，比上月上涨2.21%;
玉米(标准水14%)：全市收购均价2.231元/公斤，比上月下降4.80%;
大米(新标准一等)：全市平均零售价格为4.78元/公斤，比上月下降1.08%;
精粉(新特一粉)：全市平均零售价格为3.84元/公斤，与上月基本持平;
大豆油(散装一级)：全市平均零售价格为10.34元/公斤，比上月下降3.30%。
与上年同期相比，本月大米、精粉零售价格分别上涨2.58%、10.98%。本月粮食价格稳中有降的主要原因：一是今年全国粮食总产量达到57121万吨，同比增长4.5%，粮食生产连续第八年丰收，为国家调控粮食价格奠定坚实的物质基础;二是受新粮水分偏高影响，新粮上市后粮食收购企业采购意愿不强，尤其是大米走货缓慢，经销商降低陈稻价格，拉低了大米价格;三是2011年9月份以后，欧债危机为全球经济复苏蒙上阴影，粮食需求下滑，国际市场粮食价格持续走低，拉动国内粮食价格走低;四是目前贸易商受资金困扰未开始大量收购，销售清淡导致粮食价格难以得到支撑;五是受新玉米上市后价格持续走低影响，粮农惜售心理增强，大多持粮待售，而消费者心态平和，粮食市场购销清淡，尤其是大米走货缓慢，价格持续小幅走低， 目前全市粮源充足，粮食市场购销平衡，随着春节临近，粮食市场将进入传统的消费旺季，在农药、化肥等农资价格上涨、抗旱防涝、机耕、灌溉排涝等费用和人工成本上升的前提下，今年粮食价格的潜在压力逐步形成，加上政策性最低收购价兜底，将对粮食价格起到支撑作用。但国家粮食储备充足，国家宏观调控能力明显增强，粮食稳步投放市场，有效遏制了国内粮价震荡波动，预计2012年1月份全市粮食价格将继续保持稳定。
2011年12月份全市散装大豆油平均零售价格为10.34元/公斤，比上月下降3.3%，与上年同期持平。本月辽宁省国产和进口大豆分别为4.00元/公斤、4.14元/公斤，与上月相比保持稳定，辽宁省一级散装大豆油平均批发价格降至8775元/吨，比上月下降5.91%。
散装豆油价格下降的主要原因：一是受南美大豆播种面积增加的影响，美国农业部公布全球2011/2012年度油料产量预测为4.576亿吨，较上月预测增加280万吨，国际市场大豆期货价格持续低迷，大豆库存充裕抑制油脂进一步上行;二是2011/2012年度国内食用油供应量将超3000万吨，呈刚性增长态势，国内食用油年末结余在100万吨左右，食用油供需市场基本平衡;三是国内港口大豆库存仍处高位，榨油大豆几乎全部转向进口，国产大豆产量对油脂价格的影响力日趋微弱;四是2011年国家相继定向投放临储大豆512.5万吨，临储食用油(含豆油和菜籽油)111万吨，国家定向投放政策帮助大型油脂加工企业度过了成本难关，保证了市场供应;五是受欧债危机传导效应持续扩散和全球经济增长低迷态势作用，我国食用油现货价格自9月中旬开始下跌，逐步回吐年度涨幅，跌至本年最低点。
据海关总署发布的进口大豆数据和此前油世界对12月份中国进口大豆数量预期，预计2011年中国进口大豆数量将约为5250万吨左右，较去年下降4.2%，虽然全年大豆进口量低于去年，但港口大豆库存压力的缓解程度有限。受国内外经济环境波动、国家政策调控等因素影响，国内食用油市场可能随国际市场价格变化出现阶段性小幅波动，随着春节临近，原材料价格的降低不足以抵充物流、人工等成本的增加，结合国家临储政策继续提高油料收购价格和目前国际大豆市场价格低位波动等因素，预计2012年1月食用豆油价格将维持目前价位。
三、蔬菜价格整体大幅上涨，价格明显高于上年同期
12月份低温多云天气持续，延长了本地大棚蔬菜生长期，上市量有限，本地及外运蔬菜供应较上月有所下降，蔬菜价格较上月大幅上涨，本月监测的20种蔬菜平均零售价格为2.45元/500克，比上月上涨27.60%(其中15种蔬菜价格与去年同期相比上涨5.40%)，蔬菜价格略高于上年同期水平(其中黄瓜、韭菜、豆角同比上涨幅度最大，分别为67.90%、51.35%、32.08%)。
每500克黄瓜、茄子、豆角、青椒、蒜薹、西红柿、大白菜、土豆、韭菜、芹菜、小白菜、油菜、菠菜、香菜、圆白菜、菜花、胡萝卜、尖椒平均零售价格分别为3.61元、2.05元、4.57元、3.58元、5.56元、2.25元、0.52元、1.02元、3.92元、1.56元、2.43元、2.48元、2.36元、3.95元、1.05元、2.14元、1.24元、3.18元，与上月相比分别上涨了66.29%、33.63%、43.70%、70.53%、3.59%、25.15%、26.70%、2.40%、37.25%、9.51%、31.91%、39.15%、26.14%、41.97%、10.18%、3.16%、8.43%、31.43%，其中青椒、黄瓜涨幅最大。每500克白萝卜、圆葱平均零售价格分别为0.72元、0.93元，与上月相比分别下降了8.68%、0.77%。
蔬菜价格大幅上涨的主要原因：一是冬季全市超过七成蔬菜靠外运供应，低温造成山东等蔬菜主产地温棚蔬菜生长期延长，产量减少，而海南、云南等南方的外运蔬菜运输距离远，途中天气寒冷多变，冻菜、烂菜损耗较高，运输成本和损耗增加，导致蔬菜价格高涨;二是进入冬季后气温明显下降，光照减弱，地产大棚蔬菜的成熟周期拉长，蔬菜进入缓慢成熟期，产量受到影响，供应量相对减少，引起价格上涨;三是蔬菜种植过程中，土地租金、农药化肥等成本均一路走高，相比前两年，有的农资价格涨了3倍多，拉动菜价上涨;四是各地均进入春节期间的蔬菜储备工作，蔬菜需求明显增加，而从棚菜生产看，大棚蔬菜却未集中上市，元旦前属于断档期且棚菜生产成本较高，价格会有所提高。
随着春节临近，节日效应也在拉高蔬菜价格，其中反季节蔬菜上涨明显，部分蔬菜的生长会受到低温的影响而放缓生长速度，南方产的蔬菜价格上涨幅度大。目前全市设施农业种植面积已超过130亩，大棚蔬菜将在元旦到春节期间集中上市，预计2012年1月本地蔬菜供应量将明显增加。从宁远农产品批发市场的蔬菜批发价格情况看，黄瓜、青椒、豆角等鲜细菜批发价格在元旦前大幅上涨，而南方的外运蔬菜到货量受运输距离远和损耗增加的影响到货量不足，加上进入冬季以来，低温雨雪等灾害性天气出现的可能性增加，将给蔬菜产品的生产和运输带来困难，同时人工、运输成本处于高位，外运蔬菜成本加大，蔬菜价格可能呈小幅上涨态势，预计2012年1月份全市蔬菜价格整体将有所上涨，但幅度有限。
四、化肥等农资和饲料价格稳中有降
尿素(国产) 、三元复合肥(国产)、磷酸二铵(国产)、碳酸氢铵全市到户均价分别为2.50元、3.80元、3.09元、0.93元，与上月基本持平;
高压聚乙烯棚膜全市到户均价每公斤为15.04元，较上月略降0.82%;
高压聚乙烯地膜全市到户均价每公斤为13.06元，与上月基本持平;
敌敌畏、氧化乐果(40%乳液)全市到户均价每公斤分别为26.29元、23.27元，与上月基本持平;
豆粕全市到户均价每公斤为3.40元，较上月略降0.87%。
麦麸全市到户均价每公斤为1.80元，较上月略降1.09%。
化肥价格稳定的主要原因：一是本月化肥生产原材料价格变动不大，生产商开工率明显不足，价格稳定;二是市场货源不断增加，供大于求的情况日趋明显;三是下游经销商采购谨慎，市场需求不佳态势延续，交易清淡。
2012年1月下旬，东北市场的化肥冬储和销售将逐渐恢复，整个化肥市场进入淡储启动时间，北方大棚蔬菜生产增加促使化肥需求增加，消费市场进入淡季中的旺季，复合肥厂家陆续开始生产。随着电煤和天然气等资源性产品价格形成机制改革政策的陆续实施，化肥生产成本的增加趋势逐步显现，预计2012年1月化肥等农资价格将小幅上行。 (黄晓东 崔国玺)
