每天夜深人静，人们睡的正酣时，荷花坑金钟蔬菜批发市场内都会灯火通明、一派繁忙。每天这里都会从深夜11点忙碌到凌晨7点。凌晨3点多钟，批发商马坤增正在忙着与进货的商贩交易。马增坤经营着近200种细菜，随着年味儿渐浓，人们对细菜的需求量也逐渐增多。“现在还尚未进入春节市场的气氛，腊月二十以后，会更忙碌，春节期间，我的交易量得比平时多1/3。”马坤增说，随着年味儿渐浓，这里所有菜商也将变得更加忙碌。
■春节蔬菜价格较去年同期回落10%左右
据金钟蔬菜批发市场主任王稚民介绍，几年来，国家对蔬菜生产流通各项优惠政策出台，使蔬菜市场近三年来价格持续高位的势头得到了有效控制。从该市场2011年的运转看，全年蔬菜价格较往年降低了15%左右，预计今年春节期间的蔬菜市场价格也会较去年同期回落10%左右。
记者昨日了解到，由于近段时间，南方部分地区出现了降雪等天气，像青椒、尖椒等个别蔬菜价格提早出现了价格上涨，但大部分蔬菜价格还是保持稳定，像大蒜等个别蔬菜价格较前10天还有了小的降幅。
“腊月二十以后，蔬菜才会真正有年味儿，一些品种的价格会开始上涨，平均涨幅会在5%左右。”王稚民说，以今年的情况看，今年春节期间有些蔬菜价格会涨，有些则会稳定。“豆角、青椒、尖椒、西红柿、黄瓜、茄子、西葫、菜花等品种会因为节日价格上涨，预计从腊月二十开始会一直涨到腊月二十八，平均每天会涨一毛钱，而腊月二十八后，这些蔬菜价格也会逐渐回落，这样的回落会一直延续到正月十五以后。”王稚民说。
虽然有些菜价格涨了，但有些菜也会显得很亲民。记者昨日从荷花坑市场走访中了解到，土豆的零售价格仅0.8元/斤。在该市场上专营土豆生意近6年的赵立坤告诉记者，今年土豆价格普遍偏低，她当天批发的土豆价格每斤在0.45元到0.48元之间，随着春节临近，土豆这种最普通大众菜销量渐减，细菜销量开始增加。原来一两天卖一车（15吨），现在三天卖一车。
“预计春节期间像土豆、蒜、葱头、胡萝卜、香菇、蒜薹、鲜蘑以及一些特种菜、各种菌类等的价格会基本与目前价格持平。”王稚民说。
随着年味儿渐浓，今年以来一直低价位运行的大白菜也开始蠢蠢欲动。记者走访中了解到，经过一个多月1.2元/斤的批发价儿运行后，大白菜价格也开始“随年就市”，价格有所抬头，昨日荷花坑最新报价为批发1.8元/斤。据业内人士分析，预计春节期间，大白菜的批发价格也会接近0.25元/斤。
■春节蔬菜供应好过往年
每天深夜11点开始，人们开始酣睡入梦时，荷花坑金钟蔬菜批发市场内都会灯火通明，这里的菜商们穿上厚厚的棉大衣，繁忙地交易。粗略统计，平日这里每天的交易车辆达500多辆，而到春节期间，每天进场交易的车辆会达到千辆左右。而这种交易每天都会持续到凌晨6点多。从这里发出的蔬菜走进唐山的各个市场，走进人们每天的日常生活。
为满足节期市场，占唐山冬季蔬菜市场供应份额60%以上的荷花坑金钟蔬菜批发市场已提前两个月组织了5000万公斤菜源，这些蔬菜正在陆续进入唐山市场，品种也较往年有所增加。这些菜源主要来自山东、天津、北京、云南、广东、广西、承德围场等地。王稚民表示，这些菜源完全能满足市区的供应。
记者了解到，唐山市场鲜见的蟹味菇等菌类也将与市民见面，丰富人们的节日餐桌。
为调动菜商们春节进货的积极性，解决商户进货资金紧张的情况，金钟市场已连续4年为商户提供无息短期小额贷款，以保证春节期间供应数量、品种不脱销、不断档。
除保证市场供应外，节期蔬菜质量也是市民关注的问题。据了解，除了蔬菜来源地的检测外，荷花坑金钟市场也抽调了专门的人力对蔬菜农药残留监测和监控，确保市民吃上放心、安全的蔬菜。
