中国江苏网01月01日 讯春节的气息渐渐浓了，市民已经开始陆续准备购买、贮存年货，特别是与吃有关的年货，在购买与食用过程中要特别注意食品安全。
购买和食用时，质量安全不容忽视。消费者在购买或食用定型包装食品时，注意食品的生产日期、保质期等是否清楚或过期，生产单位、QS标识是否标注，包装表面是否整齐光洁，有无破损；购买散装食品时，最好选择在盛放食品容器的显著位置有标签标注，并且标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施的散装食品。
居家饮食，食品卫生要注意。家庭就餐时，购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存；生熟分开处理，防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品交叉污染；食物要彻底煮熟，特别是肉类和海产品更要炖熟煮透；外购的熟食及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加热处理。
一旦出现食物安全问题，要妥善处理。应保留剩余食品，收集消费单据、发票等有关证据；如果已对健康造成影响的，要在第一时间内就诊，并保存病历卡、检验报告等相关证据，同时为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定，应立即向辖区食品安全监管部门举报或投诉，以便及时调查、处理。
