四川省眉山市的蒙牛乳业眉山公司厂区内，竖立着一块写着“安全是天”的警示牌。
与外界的热议相比，蒙牛乳业（眉山）有限公司显得很安静：身穿制服的工人们照常上下班，面容平静；厂区内，不时有货车进入将成品运出。
在一批次纸盒装纯牛奶于国家质检总局的一次常规抽检中查出致癌物黄曲霉毒素M1超标（标准值：≤0.5μg/kg 实测值：1.2μg/kg）之后，该公司即陷入风波之中。蒙牛乳业昨日上午发布公告，首次正式承认导致此事发生的原因是饲料问题。
尽管蒙牛一直坚称问题乳品并未流入市场，但有网友发布同日生产的同类奶图片称怀疑自己买到了流入市场的问题牛奶，蒙牛乳业眉山公司负责人昨日就此进一步回应称，该公司2011年10月18日生产的纯牛奶共四个批次，其中一个批次即250ml/盒包装的纯牛奶产品被检测出黄曲霉毒素M1超标，该批次的270件产品已于11月底销毁。
仍照常生产经营
昨日17时许，在蒙牛乳业眉山公司的接待室，该公司一位不愿具名的总经理助理告诉早报记者，目前该公司仍照常生产经营，生产秩序未受外界影响。不过，其没有回答早报记者的其他问题，而是建议媒体记者向蒙牛总部求证。
昨日下午，眉山质量技术监督局副局长袁勤则称，该局已对蒙牛乳业眉山公司下发整改通知书，责令企业严格实施原乳料和出厂产品“批批检验”。袁勤表示，将对该公司的产品展开高频次监督抽查，做到每周两次抽查。
袁勤此前对媒体称，此事经初查不存在人为添加，只是一个偶发事件。目前，质监部门已立案调查，查实后将按规定给予高额处罚。
眉山基地是蒙牛的第24个基地，也是蒙牛在西南地区的首个生产基地，设计日处理鲜奶800吨。2009年，现代牧业洪雅牧场与眉山基地同日竣工，为后者提供奶源。
现代牧业总裁高丽娜称，现代牧业在四川眉山的奶场每天供给蒙牛大约80吨到90吨原奶。但她强调，现代牧业的奶一般用作高端产品，而这次的问题奶为低端产品。
早报记者获悉，近年来蒙牛在加大自有奶源建设。据报道，蒙牛将把在眉山的牧场增容为西南最大的万头现代化牧场，并与眉山市政府共同投资新建10个千头牧场。
“个别养殖场饲料发霉”
昨日，中国蒙牛乳业有限公司昨日还在港交所发布公告称，有关问题产品事件的原因是眉山当地个别奶牛养殖场饲料发霉和变质，奶牛在食用这些饲料后使原奶中的黄曲霉素M1超标。
此前一天，蒙牛新闻发言人卢建军就表示，内部已经查明这批问题饲料的来源，但结果“还没有到我手上”。
在昨日发布的公告中，蒙牛坚称，目前，包括中国境内境外市场上销售的全部产品均为合格产品。公告还强调，质检总局12月24日公布的抽检结果中，蒙牛共计25个批次中的其他24个抽检批次，各项指标均合格。
蒙牛再度解释称，质检部门是在眉山工厂的成品库中抽取了液体乳样品进行检测，由于该批次产品在抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁。
据介绍，2011年国家规定的鲜奶检测五项强制检测内容，包括三聚氰胺、黄曲霉毒素、皮革水解蛋白、重金属铅和碱性物质。
眉山质监局：15日获知
《眉山日报》所办的眉山新闻网昨日发布的消息还称：“12月28日上午，记者在眉山质量技术监督局见到了销毁该批次问题牛奶的视频。”眉山市质监局某负责人对媒体表示，问题奶的生产日期和生产批次号为“20111018”和“G810101DFA//Zc T”。
昨日下午，眉山质监局副局长袁勤称，该局是在12月15日接到上级部门通报蒙牛被查出问题牛奶后知晓这一信息的。
眉山质监局昨日还通报称：12月16日，该局抽检蒙牛纯牛奶和酸酸乳饮料两个主要产品，19日出具的检验结果表明，黄曲霉毒素M1均合格。
乳业专家：蒙牛似乎不太愿意公布来源地
一家号称每包牛奶要经过105项指标检测的乳业龙头企业，却被检测出致癌物质黄曲霉毒素M1超标140%。昨日，知名乳业专家王丁棉告诉早报记者，即使蒙牛不告知超标原因，也可以确定问题是出在奶牛饲料上，因为在生产中感染黄曲霉毒素的可能性更低。
“问题是要知道饲料到底是哪里来的，是自家的牧场还是来自农民，如果是来自农民，那是哪个环节出了问题，这些都要查清楚。”王丁棉称，现在看起来蒙牛似乎不太愿意公布来源地。
蒙牛在其官网上称，生产线上的每一包牛奶都都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测，只要有一项检测项目不合格，整批产品都不允许上市，并表示蒙牛高科技乳品研究院的分析中心定期对公司的原料和成品进行农药残留、兽药残留、致病菌鉴定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等共367项食品安全项目检测，保证出厂产品符合食品安全要求。
不过，王丁棉表示，在饲料、生鲜奶以及奶制品三个环节中都有对于黄曲霉毒素的相关指标的检测，“为什么三个环节都有，这意味着你都要把关，但现在看来这三关检测都有过失。”
东方艾格农业咨询有限公司高级乳业分析师陈连芳也向早报记者表示，蒙牛事件说明其把关不严，“首先第一责任应该是企业，承担更大的责任。”
陈连芳认为，消费者对于此事会很快遗忘，对蒙牛不会有太大影响，对行业冲击也不会很大。但前提是要企业能承担责任，并在内部建立完善的质量管理体系。
王丁棉和陈连芳都认为，此次事件不可能像2008年的三聚氰胺事件一样发酵，因为两者性质完全不同，2008年三聚氰胺事件波及众多乳品厂商，属于行业性事件且三聚氰胺是人为添加。
王丁棉担忧的是，经历过此次事件后，消费者对乳品行业的信任度再度下降。王丁棉坦言，此事肯定会对行业产生影响，比如销量以及品牌度，并警告称，这次是蒙牛，但下次还有可能在其他厂家出现此类事件，“谁能保证以后奶业不出事？食品安全问题越来越多，凡是涉及到食品生产的都有风险，应该吸取教训，加强管理力度。”
值得注意的是，上述两人均提到了日本雪印食品公司的案例。2000年，作为日本乳业龙头的雪印发生牛奶中毒事件，约1.4万人在饮用其牛奶后中毒，但事后雪印公司并不以为然，之后再次爆发食品安全问题导致公司一蹶不振。
