餐饮一次性承办10桌以上要备案
南昌新闻网讯 2012年元旦、春节即将来临，我市各级餐饮服务食品安全监管部门将全面开展餐饮服务食品安全专项监督检查，有效防控和妥善处置餐饮服务环节突发重大食品安全事故，保障节日期间人民群众身体健康和生命安全。
据悉，我市各级餐饮服务食品安全监管部门将加大对群体性聚餐行为备案力度，对餐饮服务单位一次性承办婚宴等10桌以上的实行登记备案，对农村5桌以上的集体聚餐实行备案制。并加强对餐饮服务单位接待能力、接待条件的前期审查，严把制作加工操作关、餐饮具消毒关，坚决杜绝群体性食物中毒事故发生。同时，我市将严格实行食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存和使用备案登记、公示承诺制度，对餐饮服务单位违规使用亚硝酸盐行为从重查处，严厉打击在食品制作加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。此外，我市将强化食品采购检验，不得采购无标识标签食品、过期失效食品和有毒有害食品。另外，要按规定及时报告事故信息，不得迟报、漏报、慌报、瞒报，对不按规定报送信息造成严重不良后果的，将严肃追究有关单位和相关人员责任。（易小鹏 记者 廖晓生）
