随着气温下降，加之“元旦”“春节”双节临近，我省猪肉价格出现明显上扬。山东省畜牧兽医信息中心数据显示，截至19日，该省猪肉价格为26.89元/公斤，同比上涨26.54%，预计到春节前，该省猪肉都将保持上扬态势。
山东省畜牧信息中心分析，目前，南方的腊肉效应以及北方的双节临近杀年猪，使得年终岁尾，猪肉消费高峰期对市场需求拉动不小。“猪价以反弹收官，也是在预料之中，因为猪肉价格已触及均衡位置，下跌空间收窄。近期品牌猪肉专卖店反映加工企业现开始减少放货，这也是涨价前的一个信号。双节临近，终端需求继续呈增长之势，而生猪供应增长有限、高养殖成本居高不下，排除调控等其他因素影响，未来该省猪肉价格仍将以上涨为主。”
