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蒙牛,你究竟还准备道歉几次?

时间:2011/12/27 14:43:06 来源:中国青年网

  12月24日,国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。25日,蒙牛发布声明致歉。另一款福建产的长富纯牛奶也被检出黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素M1为已知的致癌物,具有强致癌性。(《新京报》12月25日)

  做一件好事不难,难的是一辈子做好事。牛奶出了一次问题或许还可以理解,但总是出问题,显然让人无法理喻。事实上,早在此次查出强致癌物之前,蒙牛牛奶的问题就已经有了一览表,从2009年2月的“特仑苏”致癌,到同年9月的三聚氰胺,再到2010年的学生奶中毒,蒙牛牛奶的食品安全问题,其实从来就没有消停过。

  的确,有道是“虱多不痒,债多不愁”,既然牛奶被查出问题,把人喝得中毒,成了家常便饭,厂家自然也就见惯不怪,而每次都能安然度过危机,不仅炼就了厂家的危机应对能力,更练大了胆量。君不见,面对牛奶中被查出的强致癌物,蒙牛发布的致歉声明,不仅相当及时,更颇显临危不乱的淡定。既然含强致癌物牛奶是从工厂里检测出来,还没销售出去,既没来得及祸害消费者,又不涉及召回问题,企业进行封存和销毁处理后,蒙牛看来又可以讨回清白,继续当自己的乳业大佬。

  不过,抽检检出的强致癌物,是不是真的尚未销售,没有流毒贻害,恐怕不容乐观。假如不是因为抽检,这批强致癌物牛奶必然会畅通无阻的上市,而此前流入市场的牛奶,是不是就没有这些强致癌物,连蒙牛的致歉信中也都避而不谈。某种程度上,事件正在按照蒙牛所期望的轨迹行进着,牛奶中的强致癌物,看来只需封存和销毁,便可撇清责任,万事大吉,连责任和赔偿都可以被完全省略,牛奶有了强致癌物仍然可以道歉了之的话,距离下一次道歉,恐怕为时不远。

  某种程度上,蒙牛之所以敢于“一而再,再而三”的挑战牛奶安全的底线,恐怕正缘于出了问题,也没啥后果,既然只需口头道个歉,更无需微辞而承担太多的成本,只有好处,没啥风险,何乐而不为呢?而这恐怕也正是国内食品监管体系的弊端所在。

  事实上,一个有效的食品监管体系必须有责任承担的机制。在美国,一件小小的食品安全事故,经常会发起针对违规企业数以亿计美元的民事赔偿起诉。而这一惩罚性罚款机制则使得任何企业都面临极大的违法成本。不仅如此,即便是一次小小的失误,对于食品企业也往往是致命的。例如,由于污染花生酱引发沙门氏菌疫情,后果不仅是花生酱被召回,美国花生公司的破产也因此而“不可避免”,总部位于美国弗吉尼亚州林奇堡的美国花生公司,便因此而面临破产清算。而世界最大的糖果制造商吉百利公司被判处100万英镑罚款,原因仅仅是该公司在英国和爱尔兰出售含“微量”病菌的巧克力。在法国,有个很有意思的工种叫“食品侦探”,专门负责食品卫生的检验工作,但检查完了并没有完,更不是企业道个歉便算完,按照法律规定,“犯规”老板该罚钱罚钱,该进班房进班房。后果如此严重,自然没人敢把食品安全当儿戏。

  蒙牛假如不幸生在国外,恐怕早已不知壮烈了多少次。那么,究竟是谁给了蒙牛超强的生命力,总不该是中国消费者的超强耐受力吧。某种程度上,最可怕的其实不是食品安全问题本身,而是对食品安全问题的无原则的宽宏大量。

  一言以蔽之,蒙牛可以有道歉的机会,但却不能无限制的道歉下去,蒙牛究竟还可以道歉几次,不妨有个说法。(文/武洁)


相关搜索: 蒙牛 致癌物
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