不锈钢炊具新国标被指降低门槛
此前闹得沸沸扬扬的苏泊尔(17.17，0.37，2.20%)“问题锅”事件因为门槛更低的新国标渐趋平息。昨日，记者从相关渠道了解到，《食品安全国家标准 不锈钢制品(GB9684-2011)》(下称“新国标”)已发布实施，新国标适用于不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。由于新国标未对锰的迁移限量作出规定，此前被检查出锰含量超标、镍含量不达标的苏泊尔“问题锅”得以“复活”，目前在国美和苏宁等卖场开始重新上架。
记者了解到，新国标对所用不锈钢中铬、镍、镉、砷等重金属的迁移量做出了明确限定。炊具制造企业表示新标准鼓励使用新材料，对材料放宽了，但放宽有两个原则：一是不生锈，二是对人体没有害。不过，新国标仍未对此前争论最激烈的锰元素含量做出限制。
值得注意的是，新国标的出台直接为此前爆发问题的苏泊尔“正名”，国美和苏宁昨日透露，由于产品符合标准，卖场没有理由再不上架，“苏泊尔的锅具3天前重新开始上架了”，在国美的卖场，销售人员告诉记者。苏泊尔昨日回复本报记者称，苏泊尔将严格按照新标准要要求来组织生产经营，但就未透露此前“问题锅”事件的后续信息。
业界还普遍质疑，新国标降低门槛与苏泊尔的身份不无关系，作为参与不锈钢食具容器新标准起草的唯一一家企业，不排除苏泊尔在标准起草过程中从自身利益最大化的角度出发。
虽然新国标认为不锈钢中的锰基本对人体无害，但专家还是提醒消费者，不锈钢器具不适宜长期炖汤或长期存放含水、含盐的食物。
(记者 刘新宇)
