12月27日消息：据《新闻晚报》报道，不锈钢炊具食品安全新国标近日发布，对炊具中锰含量未作硬性规定。这意味着，之前因锰含量超标而被判为不合格产品的数款苏泊尔不锈钢器皿，按照新国标立马就变成了合格产品。
不过“转正”并不意味着“重生”，目前上海各大卖场都还没有接到将问题锅重新上架的消息。相关人士表示，卖场目前都在慎重考虑风险，最快也要到明年才可能重新上架。
新国标“放锰一马”
在12月21日发布的《食品安全国家标准不锈钢制品（GB9684-2011）》中，新标准对于不锈钢食品容器和炊具的重金属含量进行了严格限制，对器具内铬、镍、镉、砷等重金属随时间和使用产生的迁移量都有明确的规定，而锰的含量则没有具体限制。
在两个月前苏泊尔的81款不锈钢锅具被曝不合格时，哈尔滨工商部门就是以锰含量超标、镍含量过少判定其为问题锅具。
对于不锈钢锅具而言，镍含量减少，产品的耐腐蚀性就会下降，使用价格更为低廉的锰来代替镍虽然可以降低成本，却是以牺牲了抗腐蚀性作为代价的。
新国标鼓励使用新材料
苏泊尔方面之前曾表示，旧国标作为十几年前的产物已经太久没有更新，对于单一不锈钢牌号的指定不利于不锈钢企业如今的发展。
镍等稀缺金属的价格近年来一直在提高，相较之下锰在我国的储量就要高很多。从各项标准来看，新国标在保证不锈钢器具的安全性和耐腐蚀性的基础上，鼓励各企业尝试使用新的混合材料开发产品，而节约成本也成为了其中附带的一环。
不过不可否认的是，新国标允许的许多不锈钢产品，其耐腐蚀性将难及旧国标下的同类产品。虽然这些新产品应该可以满足普通家庭的日常使用需求，但消费者是否买账还需时间考证。在如今材料成分配比被放开的情况下，未来可能有商家会以不锈钢产品更耐腐蚀等性能比较来吸引眼球。
卖场仍然不放心“将合格产品”
新国标出台并不意味着之前被撤下架的产品可以起死回生。如今，上海的各大家电卖场中仍然不见81款苏泊尔问题炊具的身影。卖场方面表示，目前他们仍然没有接到总部的上架通知。一名相关负责人透露，为了安全起见，卖场方面还需要一段时间来谨慎判断这些“转正”产品的未来，据估计至少也要明年才可能上架。
该负责人还表示，即使之前的问题产品按照新国标来算可以合格，但在生产当时确实属于不合格产品，商家不应该因为政策即将改变就故意生产“将合格产品”。为此，他们很有可能会放弃新国标出台前的这些“将合格产品”批次，只选择在新国标实行后生产的“合格产品”上架。
