饮食:多喝清淡的萝卜汤祛火
冬季是进补的大好时机,但要科学进补方可使人身体强健、益寿延年,而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。因为冬季天气寒冷,为了避免上厕所,有些市民减少了喝水量,这就会造成血液粘稠,因此,不提倡在冬季减少补水。另一方面,为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。
这个时候也适宜吃一些降血脂、温补性食物和益肾的食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜、羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸、腰果、芡实、山药、核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
冬季寒风到处“钻”,寒气袭人。为了保暖,不少市民习惯穿得严实,然后把门窗关得严严实实,有的还在室内烧炭取暖,开暖气空调。其实,这种方法不可取,穿得严实,体内的热气散发不出去,容易生“内火”,也就是人们常说的容易上火。经常有人说口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日里多了,这些就是内火的表现,虽然寒冷的日子里,人们喜欢吃热乎乎的食物,专家提醒大家,过于麻辣的食物最好不要吃,这会更助长体内的“内火”。
另外,寒冷干燥的室内,大多数人感到口鼻干燥,好像要冒火了,这时候建议大家可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。其实这个季节的白菜、萝卜都是当季食物,富含维生素及多种微量元素,而且,白萝卜能清火降气、消食,非常适合在这个节气里食用。