大蒜:大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用,并能有效防止血栓的形成。经常食用大蒜,能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜被又称为“药用植物中的黄金”。腌制大蒜时间不宜过长,以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用