张家口晚报讯 近日，记者从我市若干大中饭店采访中了解到，目前年夜饭预订已进入白热化阶段，虽价格有所上涨，但“一桌难求”的局面仍在接踵上演。同时，西餐、自助餐等聚餐新方式，也成为今年年夜饭市场的一大亮点。
餐价上涨难挡预订步伐
除夕、初一选择在外聚餐的市民日益增多，康女士一家便早早踏入这一行列。“人多家里地方有限，在外吃年夜饭不仅不受空间限制，而且也不那么费事，龙年当然也不例外。”她侃侃而谈，但这次的预订却让她费了不少周折。原来，由于今年出手较晚，之前的定点饭店已没了雅间，再咨询其他中意的饭店，大雅间也都被预订一空，最后只能选择离家较远的地方，并且预定时这家也只剩两间雅间了。
面对如火如荼的年夜饭预订，受物价影响今年的餐价也较去年有所上涨，幅度在10%左右。采访中，大多数知名酒店推出的都是年夜饭套餐，普遍在千元左右，最低也得700元左右一桌，最贵的甚至近万。据了解，部分酒店的年夜饭只建议选择套餐，若要单点将比套餐贵出不少，而且上菜也会较慢。
西餐自助异军突起
习惯了每年在中餐饭店围桌而坐的市民们，而今不少人在这一传统节日增添了新趣，选择在西餐店和自助店与家人、朋友一起度过。之前除夕夜被大家冷落的西餐和自助预订异军突起，打出了自己的一片天。
上岛咖啡等多家西餐店介绍，本月一直有市民陆续电话预订除夕位置，年轻人占多数，并表示届时他们会推出春节套餐供大家选择。不过，年夜饭套餐的价位、菜品等暂时还未出炉，估计元旦后会公布。
此外，一些大酒店自助餐式年夜饭的预订量也不俗，一般人数较少的家庭、朋友选择这种方式的较多。天府山珍食府自助餐厅工作人员表示，相比他们的中餐厅，自助餐预订的火爆程度有过之而无不及。
中小饭店望而却步
面对硝烟四起的年夜饭市场，中小饭店却显得很无奈。成本和客源问题成了他们对这块“肥肉”望而却步的主要原因。
记者在走访土尔沟街和建国路上几家中小型饭店时，绝大部分表示不会涉及这一领域。“节庆日工人工资要比平时多支付太多，更何况我们这样的小饭店不一定会有那么多客源，为了几桌死撑着太耗时耗力。”一位饭店老板吐着苦水。
“我们在这里经营，一年也回不了一趟家，趁过年饭店客流量少，回家好好过个年。”正如这位老板所说，在我市经营饭店的外地人不少，为了回家团圆，他们也纷纷放弃了这一阵地。
预订年夜饭需注意
一家团团圆圆、快快乐乐地吃一顿年夜饭本是一件高兴事，但不要因为一些没注意到的小细节扫了大家的兴。咨询了律师后，在此提醒广大消费者，选择饭店应事先了解饭店所提供的相应服务项目和服务范围，如停车保管服务、娱乐服务等；在预订年夜饭时，一定要看清楚菜单，并且对每道菜的规格、数量、价格都要进行详细的约定和记录，包括是否含有酒水等；对于已成为潜规则的押金问题，消费者最好在确定了行程后再预订年夜饭，在预订年夜饭时，最好能与酒店签订预订协议，一旦出现纠纷，便会有据可循。
（韩 洁）
