四川日报网消息（记者 石小宏）记者12月22日从省食安办获悉，元旦、春节将至，为确保节日期间食品安全工作，省食安办发出通知，要求各地切实加强节日期间食品安全工作，有效保障人民群众饮食安全，防止重大食品安全事件发生，确保全省人民度过一个安全、欢乐、祥和的节日。
通知要求各地、各部门要认真分析食品安全工作形势，研究制定加强节日期间食品安全管理工作的具体措施，细化工作任务和目标。尤其要注意强化组织领导，严格落实责任制和责任追究制，各级食品安全综合协调机构要加大统筹协调工作力度，凝聚监管力量，保证各环节的监管措施紧密衔接，形成密切配合、共同促进的工作机制。
督促生产经营单位认真落实索证索票、进货查验、不合格产品下架召回、添加剂销售实名登记、餐厨废弃物依法处置等管理制度，不断规范生产经营行为。结合目前正在开展的专项整治工作，抓住农产品生产、食品加工、食品流通、餐饮消费等关键环节和城乡结合部、乡村批发市场、农贸（年货）市场、大型超市等重点区域，以及节日消费量大、群众密切关注的米、面、油、肉、蛋、奶、菜、果等重点食品，加密检查抽测频次，加强监督检查，全面彻底排查隐患。要注意重心下移，盯住食品安全监管力量相对薄弱的城乡结合部和农村地区，集中整治非法添加和滥用食品添加剂、私屠滥宰、注水猪肉、非法加工地沟油和生产经营存在质量安全问题食品等行为，对情节严重的违法生产经营者要依法从严处理，净化节日市场环境。针对节日消费特点，加强“年夜饭”、农家宴以及其他群体性聚餐承办者食物规范制作的监督指导工作，严防发生群体性食物中毒事件。提前做好节日期间食品安全应急处置预案工作，健全食品安全突发事件信息报告通报制度，畅通各层级间的信息沟通渠道，对影响食品安全的突出问题早预测、早发现、早控制、早解决。
