继放心早餐、放心馒头后，西安“放心食品”家族再添新丁。为老百姓提供豆芽、豆腐等产品的“放心豆制品工程”一期，今年年底前将建成并投产。元旦前后，“放心豆制品”就将走上老百姓的餐桌。
豆腐、豆芽等豆制食品是深受西安市民喜爱的日常食用品种。据统计，全市豆制品市场日需求量约500吨左右。但长期来，西安市从事豆制品生产加工的800多家经营者中，只有20家生产厂家为正规厂家，其余均为作坊式生产经营。为让市民吃上放心豆制食品，今年下半年西安市正式启动“放心豆制品”工程。
经过近半年时间，放心豆制品工程一期工程，年底前将建成投产。元旦前后，市民就可首先品尝到以豆芽、豆腐为主的放心豆制品，未来还将有豆腐干、豆腐皮、素鸡、豆浆等产品陆续走上老百姓餐桌。
据了解，位于浐灞生态区灞河西路的“放心豆制品”工程，总占地面积287亩，拟投资1.95亿元，购置国内先进的自动化程度较高的豆制品生产线，由爱菊集团具体实施，是全国首家大型机械化豆制品生产基地。经测算，该项目满机运转年产值约2.9亿元，年上缴税金4000多万元，可提供就业岗位约400个。
放心豆制品工程一期，可日加工豆制品100吨、豆芽100吨，能保障西安市场豆制品需求量的35%左右。二期工程，预计2012年6月底完成，到时合计日生产豆类制品400吨，占西安市场需求量的70%左右。
还有10天左右，西安市首批放心豆制品就上市了，市民如何购买呢？记者昨日从市放心豆制品办公室和粮食局获悉，放心豆制品上市后，将主要通过覆盖全市的近千家爱菊连锁店和群众厨房进行销售，同时，市民在西安市的各大超市及农贸市场也能买到。
放心豆制品上市后，将首先供应西安市的170多家爱菊连锁网点和约800个群众厨房网点，届时，市民在以上网点购买到的都将是100%的放心豆制品。
据悉，放心豆制品还将来到全市各大农贸市场。“我们针对各类综合农副产品批发市场销售量大、涉及面广的特点，专门引进放心豆制品，保证市民通过其他渠道消费的豆制品一样放心。”市放心豆制品办公室负责人王同喜表示，新上市的放心豆制品将大大区别于小作坊产品，各类豆芽、豆腐、豆干等豆制品将以写有“爱菊”标识的大包装统一进入市场销售。此外，元旦前后，市民将能在沃尔玛、人人乐、华润万家等市内各类大型超市的放心豆制品专柜买到豆芽、豆干等各类放心豆制品。
记者同时了解到，明年，放心豆制品工程还将与全市各大中专学校、幼儿园的在校学生及餐饮企业建立长期“特送”机制，以确保在校学生、餐饮企业就餐人员都能吃到放心、安全的豆制品。后期还将建设一大批兼具零售和批发于一体的爱菊专营店。
工作人员介绍，首批100多辆放心豆制品专用流动销售车将于每天清晨，将新鲜、健康的各类豆制品送到全市各类终端销售网点，确保市民能在家门口买到安全、放心、健康、营养的豆制品。（记者 魏鑫）
放心豆制品工程一期投产后，未来西安市还将建立豆制品市场长效管理机制，规范支持升级一批中型豆制品加工企业，打造品牌。同时，还要对进入西安市场的外地豆制品加强检测。
按照放心豆制品工程实施方案，明年上半年西安市将全面实行豆制品市场准入制，凡是生产豆制品的企业（小作坊）必须取得相关资质；凡经销豆制品的企业或摊点，必须证照齐全，销售符合“一票通”制度的合格豆制品。
另外，将继续规范支持升级一批中型豆制品加工企业，提高产品的质量，规范经营行为，打造品牌，做大做强企业。
要建立和完善豆制品质量检测体系，对外地进入本市的豆制品加强检测，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，建立豆制品投诉举报受理制度。
明年下半年，全市要建立豆制品市场长效管理机制，完善行业监管政策，协调市豆制品行业协会出台实施自律规范；继续推广“放心豆制品”专供布点工作，使“放心豆制品”基本覆盖城区市场的同时向阎良、长安、临潼等远郊区县市场推进。
作者：魏鑫
