“冬至到，吃水饺。”这个流传了千年的民间谚语，至今也在人群中传唱。现正值冬至时分，许多市民都选择吃水饺来庆祝这一节气的到来。甚至有市民买来饺子皮和肉馅，在家中享受包饺子、吃水饺的乐趣。然而，与往年冬至不同的是，今年超市中的速冻水饺被部分市民“遗弃”。由于今年以来，全国各地多家媒体相继报道，相关部门查出了包括“思念”、“三全”、“湾仔码头”等多个品牌速冻食品含金黄色葡萄球菌，可能引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等疾病，而部分城市有关部门也已强制此类产品在超市下架。
正因为如此，许多南昌市民开始对速冻食品“退避三舍”，放弃了简单方便的速冻水饺，选择去饺子店食用现做的手工水饺。
超市大润发仍在售思念水饺
昨日，记者走访了大润发超市八一店，发现此前被查出含有金黄色葡萄球菌的“思念”山菌(三鲜)灌汤饺、“思念”大骨灌汤饺、“思念”芹菜手工灌汤水饺等“问题水饺”仍在大量销售。但是记者注意到，“思念”牌水饺显然不受市民欢迎。记者看到，前来购买速冻水饺、汤圆等速冻食品的市民并不多，从市民购物篮中的速冻水饺品牌来看都不是“思念”牌。“前阵子，‘思念水饺’出了那么大的事情，我们哪里还敢买？如果要买水饺和汤圆的话，都会优先考虑其它未发现问题的品牌。”在超市内选购食品的市民陈女士告诉记者，如今她在选择水饺、汤圆等速冻食品时都很慎重，会选择一些没有出过问题的品牌，例如龙凤、大铭等品牌的速冻食品。
超市内速冻食品遇冷
接着，记者来到沃尔玛八一广场店。在超市的速冻食品专柜内，记者并未发现“思念”牌“问题水饺”，但前来购买速冻食品的市民非常少。对于记者的疑惑，超市的工作人员说，自“思念”、“湾仔码头”等品牌的速冻食品先后出现“问题”后，前来购买速冻食品的市民就逐渐减少。一名正在逛超市的市民张先生表示，某些速冻食品的质量安全问题让市民放心不下，“媒体都报道了，这些速冻食品如果保存不当，很容易滋生细菌。今后还是少吃这些食品，实在要吃会选择去餐馆吃现包的水饺。”张先生说。
随后，记者走访了旺中旺、好邻居、新一佳等超市，虽然未发现“思念”牌的“问题水饺”，但前来购买速冻水饺、汤圆等的市民仍然不多。
餐馆手工水饺餐馆受热捧
虽然超市内的速冻水饺不被许多市民所喜爱，但许多街头的饺子馆却“人气暴涨”。在豫章后街的祥祥汤包店门前，记者看到几名工作人员忙得热火朝天，一边包饺子，一边吆喝路人去店内品尝新鲜的水饺。在现场记者注意到，店内挤满了前来吃水饺的市民，早已没有座位，许多市民还在门前排队等候吃水饺。“我们店主要卖包子，但现在到冬至了，市民也都爱吃水饺，所以这两天主要经营水饺生意。我们这都是现包的手工水饺，肯定比超市卖的速冻水饺好吃。”工作人员告诉记者，现包的手工水饺不仅口感比机器做的速冻水饺好，而且卫生，“这种手工水饺绝对干净，价格也比超市的速冻水饺便宜很多。”
随后，记者来到位于万达广场的“大娘水饺”店。在现场，记者发现，虽然没到用餐高峰期，但店内已挤满了前来吃水饺的市民。值班经理告诉记者：“每天来我们店吃水饺的人不少，今天的客人尤其多，可能是冬至的原因吧！”面对店内所出售的水饺是否是手工水饺的提问时，他表示这些水饺都是手工制作的，并且是当天现做的。
市民吃完水饺还“兜着走”
接着，记者走访了丁公路的京城百饺园、朝阳洲中路的东北饺子店等多家餐馆，发现前来消费的市民络绎不绝。记者也在现场注意到，这些餐馆所售的水饺都是现做的手工水饺，许多市民不仅会在店内食用，还会购买一些还未下锅的水饺。“这些餐馆都会当着市民的面现包饺子，我们看着也放心。起码比那些速冻水饺干净、新鲜多了，而且这种手工水饺比机器做得好吃。”来京城百饺园吃水饺的市民王小姐告诉记者，她经常会从餐馆买一些现包的水饺，等回到家中自己下锅煮着吃。
菜场 市民宁愿自己包饺子
在许多菜市场以及集贸市场内，记者看到部分商家正在出售速冻水饺、汤圆，前来购买的市民熙熙攘攘。但是，记者了解到，这些天前来购买饺子皮和猪肉馅的市民却大幅增加。在墩子塘菜市场内的一家面粉店内，老板陈先生告诉记者，虽然速冻水饺非常方便，但是仍有许多市民会选择“自力更生”。“速冻水饺虽然方便，但是卫生情况毕竟令人堪忧，很多市民不放心。自己包饺子不仅乐趣多多，而且减少了市民对卫生情况的担忧。”陈先生说。
一位前来购买饺子皮的市民刘女士告诉记者，之前她购买了许多速冻水饺，但自从媒体报道了“问题水饺”事件后，一家人都不再购买速冻水饺。“那些速冻食品非常容易滋生细菌，对身体没有好处。今天正好是冬至，我打算买点饺子皮和猪肉馅，自己回家包饺子吃。”刘女士说。
大润发超市 思念牌“问题水饺”同批次产品早已下架
为何此前被报道的“问题水饺”还在大润发超市内销售呢？对于这个问题，记者采访了大润发客服部的唐小姐。她表示，涉及含有金黄色葡萄球菌的“思念”水饺都是今年6月28日批次的，而这一批次的食品早在7月份就被超市强制要求下架。“现在早就没有那批‘问题水饺’了，市民不用担心购买到不健康的食品。”据唐小姐介绍，超市已经多次对速冻水饺、汤圆、包子等速冻食品多次进行过全面检查，并未发现有6月28日批次的“问题水饺”。“我们超市会把好这一关，请市民放心到大润发超市前来购买食品。”汤小姐向记者解释说。
市工商局食品处 “问题水饺”仅是个例
对于这一情况，记者与南昌市工商局食品处的汪处长取得了联系。他告诉记者，许多市民对于“问题水饺”产生了一定的误解。“此前，包括北京、上海等地，部分超市内的速冻水饺被查出含有金黄色葡萄球菌的事情，这些微生物确实会对人体造成一定的危害。但是，并不是说‘思念’牌某些产品出现了问题，这个牌子的水饺就不能吃了。”汪处长说。
据汪处长介绍，速冻食品与其它食品不同，在生产加工环节上，不可能出现通过增加食品添加剂的方式而造成食品的质量问题。“速冻食品对条件提出了很高的要求，那些‘问题水饺’很有可能是在运输过程中，由于温度不适宜或者没有保存好等诸多原因造成微生物滋生。所以，那些‘问题水饺’是个别案例，并不能说是普遍现象。”他告诉记者，如今工商部门已经在网站上发布了“购买速冻食品的消费警示”。其中提到了许多鉴别变质食品的方法，“希望市民及时关注这些网站，以免购买到变质的食品。”
