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广东深圳查获近七万瓶假酒 真假酒识别有五招

时间:2011-12-22 15:59:31 来源:深圳商报

    龙年春节临近,鹏城高档白酒消费日趋走俏。在茅台、五粮液、国窖1573价格高涨,市场需求旺盛的背景下,一些不法分子瞄准空当,形成完整制假、售假犯罪链条,以次充好,以假充真,影响食品安全环境。与此同时,一张大网也正悄无声息地撒向市场。

  日前,记者从市场监管局酒类专卖管理办公室获悉,截至今年11月,市场监管局全系统出动执法人员1.2万余人次,查获各种中外名酒近7万瓶,案值250万元人民币。捣毁制造销售假酒窝点16个,刑事拘留6人。

  据市酒类办工作人员介绍,今年针对我市酒类市场的检查行动总共分为三个阶段。

  第一阶段,8月之前开展的“大运专项检查”。行动中,累计共捣毁制造销售假酒窝点16个,移交公安部门处理4宗,刑事拘留6人;查获各种中外名酒包括啤酒6.5万余瓶;查获中外名酒空瓶、标签、包装盒共计22.5万余套。另查获无中文标签的洋酒和红酒1713瓶。

警察开放日现场讲解真假酒识别。

  第二阶段,9月~11月底,针对全市餐饮商家开展专项检查行动,共检查6991家餐饮终端,查处各种中外假冒伪劣酒3072公斤。

  第三阶段,针对红酒的专项行动,市酒类办联合市场监管局稽查大队,检查35家商铺,查获无中文标签的进口葡萄酒298瓶。

  市酒类办工作人员表示,明年,该办在市场监管局领导下,将联合各分局、监管所强化推进酒类流通随附单制度,推进行业信用体系建设,加大对假冒伪劣酒的打击力度,让鹏城消费者喝上放心酒。

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  识别白酒真假有五招

  第1招:摇晃测度数法。有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符,可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒有高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度。

  第2招:对光观察法。把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调,低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

  第3招:倒置观察法。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。

  第4招:双手摩擦法。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。

  第5招:食用油测试法。将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。


相关搜索: 广东 假酒
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