■ 编者按
春节临近，人们的消费需求到了相对旺盛时期，市场上也有许多不法商家趁机以次充好牟取暴利，一些质量不过关、服务不到位的现象集中显现。本报将在春节前针对年货市场上出现的有损消费者利益的事件进行一系列分析报道，以求起到监督作用。欢迎读者拨打热线(0531)85196434或者在新浪官方微博“大众消费周刊”留言，提供线索。
□ 苑国威
离过年没有多长时间了，人们都习惯买些海鲜产品招待宾朋。可是很多市民反映，买海鲜却买了很多的冰，海鲜冰化后“缩水”不少。
前几日笔者在济南建设路某海鲜市场看到，有很多卖虾的业户不时用凉水往大虾身上浇，在严寒的天气下，大虾很快就穿上了一身的“冰甲”。由于冰甲的掩护，大虾显得大了不少。“在海鲜市场里，大虾大了一点点，价钱涨的可就不只是一点了。”一位摊主说。
如果有购买者对大虾的这身冰甲不满意，业户们还提供表面上没有冰的大虾，但价钱贵了不少。“那些大虾是已经冻了很久的了，业户在床子下面烧开水，兑成温水后迅速浇在冻大虾上，这样大虾外面的冰化了，里面的冰都还在，这种大虾的身体还是被冻得直直的并且很硬。购买者买回家后一化开，大虾会变出很多水，而那些水也是你花了虾的价钱买来的。”一位知情人告诉笔者。在该海鲜市场里面，笔者发现业户们使用的都是黑色的或是深蓝色的塑料袋。当笔者无意中拽起一个塑料袋时，竟然发现业户床子下面的泡沫箱子里放了四五十个塑料袋，每个里面都装了少半袋的清水。当购买者不注意的时候，业户们就会把海产品放在这种塑料袋里再上秤称重。
“我这里的螃蟹二十多斤只卖50元，你要多少?”一位业户这样向笔者推销自己的产品。但笔者在与该业户的交谈中得知，这些冰冻螃蟹虽然标着重量是二十斤，其实螃蟹净重只有十斤，而且不能保证有蟹黄。“如果你想送人我这里有包装盒每个三元，浙江舟山的包装盒。可以免费包装。”笔者暗访多家业户发现，多次加冰、不保质量、私自包装也成为该行业的“潜规则”。
经过走访，笔者也发现，一些高档的海产品比如大的对虾和一些名贵的鱼类，都是放在清水中卖的，“那些都不骗人，因为买得起这些东西的，都是不差钱的，也大多都是节前送礼的，不存在要高价的事。”一位知情者称。
为了防腐和保鲜，在水产品上加冰无可厚非，但加多少才是合理的呢?一名长期从事冰冻水产品销售的人士称，水产冻品的含冰量控制在5%—10%即可以达到产品保鲜的目的。有的分销商为了牟利，层层加冰，损害了消费者利益。
