新文化报讯（记者 刘中全） 今年，我省开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂等11项专项整治，省商务厅承担鲜肉和肉制品专项整治，并配合相关部门开展病死畜禽处置和“瘦肉精”等专项整治。
据了解，省商务厅认真落实省食安委要求，对畜禽屠宰环节的监管安排部署到位，联合执法检查、建立完善制度到位，宣传培训到位，取得了较好成效。今年6月~10月，全省各级商务主管部门会同牧业、工商、公安等部门对所辖地区畜禽屠宰厂、综合市场、农贸市场、大型超市等进行了地毯式检查。8月，商务厅对各地进行了督查，针对督查过程中发现的部分屠宰厂存在证、章配备不齐全等问题，责令其立即整改。对已取得生猪定点屠宰标志牌的屠宰企业进行重新审核，严肃查处证、章、标志牌违规行为，屠宰厂经营行为得到有效规范。
省商务厅针对病死病害畜禽处置以及群众关注的“注水肉”、私屠滥宰等问题，召开了4次会议研究部署，下发《关于开展严厉打击生产“注水肉”等违法行为专项整治的方案》等11个文件，组织法规培训3次，督查检查两次，督促企业落实肉品质量安全主体责任，严格执行活畜进厂查验登记等安全制度。要求畜禽屠宰厂内的肉品检验员要对入厂畜禽整体状态进行检验，发现疑似注水、病死畜禽立即报告。同时，通过专项检查、联合执法等措施，铲除“注水肉”黑窝点，督促屠宰企业严把入厂关，密切配合相关部门做好“瘦肉精”抽检和自检工作，严防含“瘦肉精”畜禽进入屠宰环节。
