为确保2011年餐饮服务食品安全各项重点工作任务落到实处、取得实效，12月9日，省食品药品监督管理局组织人员，在省稽查局李德臣局长的带领下，对枣庄市餐饮服务食品安全工作进行督导。检查组通过听取汇报、查阅资料、现场抽查、暗访等形式进行督导。督导组首先听取了枣庄市卫生监督所张勇所长代表枣庄市卫生局所做的工作汇报并查看了2011年全年各项工作资料、卫生许可、执法文书、监督抽检等相关资料。督导检查组随后分成两个检查组在市监督所张勇所长和枣庄市卫生局谷新芳科长、袁如亮所长的陪同下现场检查了城区及乡镇的学校食堂和餐饮单位共计10家餐饮服务单位。通过检查，督导组对全市的餐饮服务单位的卫生监督管理工作给以较高的评价，无论在专项治理、制度建设、卫生基础设施、索证索票，特别是打击违法添加和滥用食品添加剂、地沟油等专项整治工作都取得了很大的成效，工作扎实取得成效，并对我市举办的应对突发公共卫生事故应急演练给以很高的评价。
