农业部12月16日发布公告称，在2011年全国农业生产在粮食产量实现“八连增”的同时，棉油糖、果菜茶等经济作物全也线飘红，实现新世纪以来首次全面增产，其中蔬菜生产种植面积、单产、总产实现同步增长，预计全国全年蔬菜产量达到6.77亿吨，增产4%。
农业部称，其它经济作物中，2011年棉花生产扭转连续三年下滑局面，预计产量达到650万吨以上，增产60万吨；油料生产保持连续四年增长，预计产量达到3305万吨，增产75万吨；糖料生产扭转连续两年下滑势头，产量达到1.23亿吨，增产287万吨。水果、茶叶等经济作物面积产量也实现持续增长。
农业部还称，在粮食产量“八连增”过程中，最近8年累计增产粮食2810亿斤，年均增产350亿斤，是建国以来增产幅度最大的时期。2011年粮食产量首次迈上11000亿斤台阶，首次连续5年稳定在10000亿斤以上，半个世纪以来首次实现连续8年增产，粮食人均占有量首次达到850斤新水平。
国家统计局12月2日发布2011年全国粮食产量公告称，初步统计，2011年全国粮食总产量达到57121万吨，比2010年增产2473万吨，增长4.5%。粮食单产达到5166公斤/公顷，比2010年提高192公斤/公顷或3.9%。全国因单产提高增产粮食2127万吨，对增产的贡献率达到85.8%。
其中夏粮总产量12627万吨，比去年增产312万吨或2.5%；早稻总产量3276万吨，比去年增产143万吨或4.5%；秋粮总产量41218万吨，比去年增产2018万吨或5.1%。
