养牛成本增加、牛肉供不应求拉动价格上涨
本报讯 记者 杨小勇 实习生 张代艳 “入冬以来吃牛肉的人多了,牛肉的价格每斤涨了一块来钱。”昨日,记者从市物价局价格认证中心获悉,受进货成本升高及需求量增加的影响,我市牛肉的价格小幅上涨,市场最高零售价格已经达到25元/斤。
菜市场牛肉每斤最高25元
昨日,记者从走访了麻纺菜市场一、墩子塘等多个菜市场,发现牛肉的价格还真涨了不少,且牛肉的价格差别相当之大,从22元/斤到25元/斤不等。牛肉价最低的要算墩子塘,价格是22元/斤。
据集贸市场里的一名摊主告诉记者,“9月之前我们卖的价格大概是18~19元/斤,现在都涨到了20多块钱一斤了。”摊主表示,由于年关将近,他估计市场牛肉的价格还将小幅上涨。
入冬以来牛肉销售火爆
虽然牛肉的价格较前几个月有些上涨,但仍满足不了市民的需求。记者走访了多个集贸市场和超市,发现牛肉只需要一上午就能售罄。
昨日下午三点,记者来到叠山路某超市,只看到写着“牛肉24.9元/斤”的标牌,但牛肉却已经卖光了。
成本、需求拉动牛肉价格
据业内人士透露,南昌市集中屠宰的牛多从外地批发而来,有的甚至是从越南、缅甸等地批发而来。而入冬后,牛不能放养,这就增加了圈养养殖成本。
另外,玉米等饲料的价格居高不下,加上牛肉产量不足,造成供需不平衡。因此,多方面的因素导致牛肉零售价的上扬。
市价格认证中心从事价格监测工作的张富学表示,随着元旦、春节的临近,牛肉的价格不会在短时间内下滑。
“去年过年的时候牛肉的价格达到二十六七块钱一斤。”他预计要等到明年春节以后,价格才可能恢复到中等水平。