昨日，记者从市区最大的羊肉批发集散地——市合群桥牌楼副食品批发市场了解到，近日随着全国羊肉市场货源紧缺，淮北、蚌埠、连云港等众多外地批发商来我市抢购羊肉。
为保证市民元旦春节期间的羊肉供应，该批发市场已经组织业户前去内蒙、黑龙江等地组织货源。
外地批发商来徐“抢”羊肉
昨日，记者在该羊肉批发集散地看到，不仅有市区小商贩骑着三轮车前来批发羊肉，还有连云港、宿迁、淮北、蚌埠等外地牌照的大货车前来批发羊肉。
据现场的王老板介绍说，今年羊肉行情比去年好，每天运来20多吨羊肉不到一天就被抢完了。“现在每天早上批发羊肉的几乎都是本地的小商贩，中午和下午几乎都是外地来徐的客户，虽然羊肉价格不断上涨，但是货源仍然非常紧俏。”批发大户王老板告诉记者说，去年这个时期的羊肉行情不好，一些批发大户储存了一批新鲜羊肉，结果都折钱了，因此现在许多大户都不储存新鲜羊肉了，现在每天运来的货都是鲜羊肉，没有冻羊肉。
“今天运来的羊肉非常多，因此下午羊肉的批发价格略有下降，山羊肉批发到21.5元/斤，绵羊肉批发19.8元/斤。”该批发市场一位老板介绍说，昨日早上的羊肉批发价格还很高，山羊肉批发价22元/斤，绵羊肉批发价格为20元/斤。“很多个头小的，肉比较嫩的羊肉被市区的商贩抢走了，一些个头大的羊肉被下午前来批发的外地客户抢走了。”该老板说，今年他已经联系了内蒙古包头、大连、河北廊坊等地区的10多家大型屠宰厂，共200多吨羊肉，这些地区的优质羊肉最快12小时就可以到徐州，满足市民的节日消费需求。
提前组织货源，让市民吃到便宜羊肉
“现在全国各地的羊肉货源都非常紧俏，徐州本地的活羊养殖数量非常少，市场上绝大多数羊肉都是来自内蒙古、黑龙江、河北等地。”该批发市场负责人告诉记者说。
据了解，随着元旦和春节的临近，我市羊肉的需求量非常大，每天除了满足市民的消费需求，还要供给徐州周边的乡镇以及安徽、上海、无锡、苏州、淮安、连云港等地，因此羊肉非常紧俏，为了让市民在节日期间能吃上质量好，价格便宜的羊肉，该批发市场已经安排一些大批发户和市场工作人员从内蒙古、黑龙江、河北等地组织货源，平抑市场羊肉价格，确保市民吃上便宜的羊肉。
