福岛扩大大米出售禁令、明治奶粉查出放射性物质铯、福岛核电站再泄核废水……近日的一系列新闻让走向震后复兴之路的日本再次笼罩在迟迟难以褪去的“核污染”阴影下。距离“311”大地震和福岛核电站事故已经9个月，本报记者日前再度前往日本重灾区福岛县、宫城县进行采访。日本农户和农产品、食品企业如何应对“核污染”的挑战？在日本人眼中，食品是安全的吗？
■核事故打破日本质量神话
窗外飘着细雨，松尾由美惠估计，今天的客人又不会太多。
松尾女士曾是名歌手，淡出舞台后，在福岛县白河市经营高级料理店“割烹若竹”。这家店已有20年的历史，松尾一直很骄傲于选取当地所产的新鲜原料和大米。一场核电站事故，给福岛食品贴上了“不安全”的标签，也让松尾感到“寒流”来袭。
白河距福岛核电站约80公里，属于日本政府划定的30公里避难范围之外的安全区，可这里依然流传着各种关于核事故后放射性物质污染的说法。“店里用的原料都是检测过合格的，但还是有流言。幸好这附近有个高尔夫球场，让我们有固定的客人。” 松尾说。
和松尾有同样苦恼的是“末广酒造”的老板新城猪之吉。地震前，新城把这个100多年的家族企业经营得有声有色，所产的清酒在美国、中国有很好的口碑。他没有想到，酒厂所在的会津若松市尽管距核电站100公里，但还是因为身处福岛，一度被列为禁止产品出口地区。
“福岛现在很出名，恐怕是除了东京外日本最有名的地方，可是我们不想福岛是以这种方式出名，凡是标有福岛字样的东西都没人敢买。” 新城告诉本报记者，他们的清酒每年10月到次年3月酿造，也就是说现在销售的酒所用的米、水等原料都是核事故之前的，是未受到污染的，但仍有消费者不放心。
“核污染”造成的影响不只在福岛。地震海啸重灾区的宫城县，因为紧邻福岛县，其生产的水农产品也在很多国家的进口禁令单子上。针生信夫是仙台一家持续了300多年的农户的第15代传人，他的“舞台农园”株式会社提供从农产品生产、加工到销售的“一条龙”服务，规模在日本可以排进前20名。
“过去一提到日本质量，代表着比一般标准严格得多的高标准，可这场核事故让很多消费者有了不安全的感觉。有一段时间，我觉得很难熬，好像信心全无。” 针生对记者说。
■五成消费者因“无知”恐慌
福岛第一核电站发生事故以来，日本政府不仅在福岛县、茨城县等地查出农产品放射性物质超标，在200多公里以外的东京都也发现了超标产品。
在日本限制部分县的农产品、牛肉上市的同时，包括美国、新加坡、中国在内的不少国家都宣布禁止进口部分日本食品。尽管日本政府一直表示在加强食品放射性物质检测，尽管并非日本东北所有地方的食品都受到污染，但不时传出的“超标茶”、“超标米”的消息还是让很多人对灾区的产品不放心。
因此，日本的一些超市、餐馆，如今会标明售卖蔬菜、水果或其原料的来源。在福岛县郡山市的一家便利店里，本报记者看到销售的苹果标着来源于“青森县”，那是位于日本本州岛最北端的地区，与北海道遥相对望；在东京市中心的一家餐馆里，记者注意到，店家在入口处明示了每种蔬菜的产地，均是距离灾区较远的地方。
商家的这种做法并非“多此一举”。记者在参加“日本2011食品产业峰会”时，东日本食品会的理事高岛宏平介绍说，一项对全国消费者的抽样调查显示，震后近9个月，仍有近80%的人对来自灾区的食品心存疑虑。旅日华人作家莫邦富说，个别的超市一度会贴出告示，标明来自日本西南部四国岛高知县产的黄瓜每人限购3根，而旁边的福岛产的黄瓜堆积如山，价格还便宜。
“越是不了解，就越会不安。” 高岛宏平说。调查同样显示，消费者之所以感到不安，一部分是担心政府公开信息的准确性，但至少有一半人则是因为不了解核辐射的相关知识。
