采价地：世纪联华超市南国店
带皮去骨后腿肉：今年进价赶超去年零售价
今年最高零售价：15.35元/斤
现在零售价：13.9元/斤
“今年猪肉真是贵，吃不起，这么一点，就要十几元。”正在超市选购猪肉的陈大妈拎着一小块肉边说边往收银台走去。
记者昨在世纪联华超市南国店看到，带皮五花肉13.99元/斤，带皮去骨夹心12.5元/斤，带皮去骨后腿13.9元/斤，散装小牌16.8元/斤。猪肉价格看似挺贵了，但这比今年最贵的时候已经便宜了。
“今年猪肉价格比去年贵，最贵的时候，一斤带皮去骨后腿肉都超过15元了。”超市肉品课课长杨道范表示。
据该超市统计，今年1月份到11月份，以带皮去骨后腿肉为例，最低价出现在1月份，零售价为11元/斤，最高出现在9月份，零售价为15.35元/斤。今年八、九、十月这三个月的猪肉价格是最高时期，11月份的肉价稍微有点降下来。
杨道范说：“今年的猪肉价格有点不正常，往年都是春节一过，肉价就下跌；而今年春节过了，肉价仍然看涨，虽然4、5月份肉价有一点下来，但到了6月份又马上涨回去了，而且越涨越高。”他还透露，今年猪肉进价比去年的零售价都要高很多，去年带皮去骨后腿肉卖最贵的时候也就11.15元/斤，最便宜的时候是7.7元/斤。
采价地：婆婆妈妈网
猪肉：秋冬季节比夏天贵
今年最高进货价：14.5元/斤
现在进货价：13.5元/斤
“哎哟，吃猪肉还不如吃牛肉呢，价格都没差多少了，牛肉还好吃多了。”在婆婆妈妈网，有顾客这么反映。
一路上涨的猪肉，今年确实比去年贵了很多。以昨天为例，记者在婆婆妈妈网看到，猪腰肉价格为20/斤，子排价格为19.5元/斤，猪里脊肉价格为19.5元/斤。看着这个价格，顾客难免会“肉疼”。
“从我们的进价来看，从年初到现在，猪肉涨价很明显，1月份进价为11元/斤，现在达14.5元/斤。低进低出，高进高出，我们零售价都是跟着进价来走。”婆婆妈妈网的有关负责人陈和忠介绍。
陈和忠说，一般夏天猪肉价格会实惠点，秋冬季节，猪肉价格高点。“按我市市民的饮食习惯，夏天不爱吃肉，吃的较清淡，买肉的人会少一点。而秋冬季节，节日多，又到过年，肉的需求量增加了，肉价稍微会上涨一点。不过今年一直都涨，比去年是贵多了。”
●猪市行情
暴涨之后必然暴跌
龙年春节之后 猪肉价格应该会回落
“今年猪市行情一路上涨，最高时养一头猪能赚六七百元。虽然10月份以来猪肉行情有所回落，但目前平均养一头猪仍有300元左右的利润。不过，我们的心情还是十分矛盾的，高兴的同时又非常担忧。”我市养猪大户林宪忠表示。
林宪忠的养殖场养了1200多头大母猪，每天能生70多头仔猪，每年出栏量达2万头。今年以来，随着玉米、豆粕等饲料以及人工成本的上涨，目前每斤猪肉的养殖成本为7元左右。9月份，毛猪收购价达到了10.8元/斤，一头毛猪平均重量在200多斤，再考虑到栏舍折旧费及未知的死亡率等诸多因素，也就是说9月份卖一头猪平均最高能赚个700多元。这么算来，林宪忠今年赚了不少钱，但他心里却不踏实。
他表露心声，养猪两三年都有一个周期，这么多年来，逃脱不了“一年赚，一年赔，一年不赚又不赔”的怪圈，暴涨之后必然会带来暴跌。这两个月，生猪的批发价一下子跌去了两成，目前批发价降至8.4元/斤。
作为生猪养殖户，林宪忠不希望行情涨得太高，养一只猪有200元~400元的利润，就很满足了。暴涨暴跌对他来说压力太大
林宪忠预测，近段时间，猪源充足，毛猪每斤预计还有5毛的下降空间。随着元旦和春节的来临，猪肉价格会进入一个相对稳定的空间，大涨已不大可能。春节过后，猪肉价格可能还会进一步回落。
