温州网讯 涨、涨、涨，从年初开始，猪肉价格持续高涨。我市1~9月份的CPI数据显示，猪肉价格一直上涨，直到10月份，才开始有所回落。有人称今年为猪肉“牛市”，要吃肉，必“肉疼”。10月份，我市CPI显示，猪肉价格下降0.5%。那么，眼下猪肉价格到底降了多少呢？零售市场情况又是如何？消费女人帮兵分四路，分别从批发市场、农贸市场、超市、网站等地采价，探探今年猪肉“牛市”如何之“牛”？
采价地：温州菜篮子肉品批发市场
白条肉：该跌不跌该涨不涨
今年最高批发价：12.55元/斤
现在批发价：9.75元/斤
“我做猪肉批发生意20多年，从没见过肉价像今年这样反常过，该跌时不跌，该涨时不涨。”猪肉批发商叶先生感叹。
他说，往年农历八月十五以后，国庆、元旦、春节接踵而至，加上肉类加工厂需加工大量肉制品，肉价都会上涨，今年到这个时候反而下降了。两个月时间，一斤猪肉价格降了2元多。不过，这跟今年1~9月份猪肉价格持续上涨不无关系。9月份，白条肉批发价达到12.55元/斤，创下了历史新高，远远超过2007年肉价大涨时11元/斤的高位。
往年4~6月份是肉价低迷期，而今年这种现象却没有出现。叶先生说，今年四五月份到福建收购毛猪，猪源少了许多，经常是上午一个价，下午一个价，价格一直往上蹿。而这几天去收购毛猪，虽然也是上午一个价下午一个价，但价格却是持续往下走。11月份市区白条肉的批发均价已跌回至5月份的价位，但跟去年同期的9.27元/斤相比还是上涨了12%。
市菜篮子集团有限公司副总经理陈金刚分析，近两个月猪肉批发价骤降，主要是三个方面原因造成的，一方面今年上半年猪肉价格高位运行，有利可图使得一些人加入养猪行列，生猪存栏量增长不少；另一方面，猪肉价格成为CPI上涨的主要推手。为了稳定物价，我国从美国进口了不少猪肉，以及国家储备猪肉投放市场，平抑猪肉价格；加上天冷了，猪的疫病也减少了，猪的存活率提高。由此，目前猪源充足，甚至供过于求，使得猪肉价格不断下降。
采价地：水心农贸市场
精瘦肉：春节期间还会上涨
今年菜场最高零售价：17.8元/斤
现在零售价：17.8元/斤
“猪肉价格最近怎么又涨了？都要18块钱一斤了”昨天，市民王阿姨去菜场买精瘦肉的时候发现猪肉价格比前段时间更贵。
“天冷了，猪肉价格就贵了。”昨天，水心农贸市场猪肉经营户李女士说，猪肉的价格跟天气有很大的关系。比如消费者买得比较多的精瘦肉，今年二三月份的时候价格最便宜，大概在15元/斤左右，八九月份最贵，达到17.8元/斤。二三月份天气舒适，猪容易饲养，而且也利于猪肉的保鲜，所以价格会便宜。而八九月份天气过于炎热，不少猪承受不了闷热的气温死了，而且猪肉在运输过程中又容易变质发臭，猪肉难以储存，价格就上涨了。到年末了，很多消费者开始晒酱油肉准备过年，但由于天气冷起来，本地猪供应量减少，需求量大了，而供应量又跟不上，导致这段时间价格上涨。
不少猪肉摊摊主表示，今年的猪肉价格比去年要贵，每斤猪肉卖出去的价格比去年平均贵了3元左右。“比如前腿肉，去年平均价格为14元/斤，但今年最便宜的也要卖15元/斤。”猪肉经营户王先生说，今年的养猪成本大幅提高，猪饲料价格一路攀升，油费、摊位费、人工等成本也比去年涨了很多，造成今年猪肉贵于往年。
李女士表示，根据以往经验，临近春节，猪肉需求量越来越大，价格还会上涨
