据中国食用菌协会发布的统计数据显示，2010年全国食用菌总产量达到2261万吨，产值1353亿元。食用菌产业的快速发展，已成为推动农民增收致富的新亮点。
这是记者日前在山西省晋城市举办的“全国第四届食用菌工厂化生产会议暨全国第七届菌需物资展销会”上获悉的。据了解，近年来，我国的食用菌产业取得长足发展。其中，食用菌工厂化生产已凸显出快速、高效发展的势头。据调查，截至目前，全国在建和已建成投产的食用菌工厂化企业达到652家，食用菌工厂化生产的品种也扩展到十几个品种。
