钱飞鸣 实习 张炜明 (记者 钱飞鸣 实习记者 张炜明)“报道用倒推提出了一个好问题。至少让大家知道，在做不得假的成本环节上，眼下的泰国香米确实品质不可信。”昨天，一位任职质检部门的读者如此评价本报推出的“泰国香米掺杂”报道。至于掺杂问题，有从业人员致电本报，直言品牌香米也打擦边球。更无奈的呼声来自普通消费者，一位读者如此表示：“只是买个米，用得着费这么多心思吗？”
买米别成专业课
要看清885的条形码，这是泰国原产标志；至于69开头，又是国内生产标志。本报昨天的报道中，介绍了几种识别原产泰国香米的办法，但在普通读者眼里，这些办法无异于上了一堂专业课。
“不是安全卫生问题，而是行业诚信问题。”一位接受本报采访的米商昨天表示，“正是因为专业，让掺杂找到了机会。”这位业内人士直言，就泰国香米而言，普通消费者很难熟悉各种分级，而且一个成熟的市场，消费者无须要靠自身能力来检验品质问题，“关键还是行业自律，消费者变成专业人士，这本身就是不负责。”
泰国米商黄景伦曾向本报记者讲述过这样一个场景：在华东某省会城市，三个家庭妇女讨论如何买泰国香米，结果是“贵的肯定差不了”。黄景伦随后看了看被买走的香米品牌，不禁哑然。“我觉得很难受，一是大家花了高价钱，还是吃不到真正的泰国香米；二是已经到了这个价，泰国香米还是纯不了。”黄景伦如此说。
一位业内人士还报料称，不少品牌经营商大多会以进口单据来证明纯正，但是这种做法本身就是漏洞：“不妨查一查，很多都是进口一批，卖上整年。”
掺杂打了擦边球
“叫泰国香米，应该是站得住脚的。但是，大家还是需要标明是92%，还是70%，甚至60%。”一位业内人士表示，掺杂的动机是降低成本，却是打了一个巧妙的监管“擦边球”。
据了解，在国内分装的泰国香米属于加工类产品，对此没有专门的标准和规定，监管只能参照《大米》与《粮食卫生》两项国家标准。至于《食品安全法》，则重在保证食品的安全卫生，对于品质纯度暂无规定。
深圳出入境检验检疫局给本报的回复称，泰国香米分为预报装和非预包装两种。非预包装的香米进口后需要重新分装，这个环节的品质控制基本上建立在商家的诚信之上。“好比苹果，就是专家也判定不出这是山东苹果还是辽宁苹果。大米就更为复杂，打开包装后混在一起，没有特殊手段，怎么看得出产地？”一位任职质检部门的专业人士如此说。
国内检测尚无招
泰国香米是否掺杂，现有有无专门检测技术？本报记者为此询问了相关部门，结果是国内暂无办法。
检验检疫部门表示报检的大米可以验证纯度，但这仅针对口岸环节。据了解，出口中国的泰国香米必须经过五洲检验(泰国)有限公司检验，纯度合格者才能获取茉莉香米原产地标识。检验检疫部门的答复称，泰国香米报验时，必须提供《原产地证书》、《植物检疫证书》、《重量品质证书》、《适载证书》、《包装证书》、《收割年份证明证书》、《农药残留检验报告》和《熏蒸证书》等，报检资料及相关单证要保证完整性、有效性和一致性。相关实验室还依据我国及国际粮食卫生相关标准，对大米实施重金属、农残等项目检测。
流通环节如何？本报记者也向市场监管部门求证，得到的答复是检测机构目前尚不具备相关手段。
能不能检测纯正性？进口米商的答复是肯定的。为了保证纯度，泰国政府在海外设立了多个实验室，用于检验茉莉香米的DNA图谱。深圳米商大多会选择距离最近的台湾实验室，检验时间需要两个星期，费用超过1000美元。
