小作坊食品凭证生产 崇明糕与白切羊肉首批入选

　本报讯 (记者 陈玺撼)记者昨天从市质监局获悉，本市正式出台食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法，小作坊生产加工的食品今后将实行品种目录管理，白切羊肉和崇明糕是首批进入该目录的食品品种，生产这两种食品的小作坊须取得准许生产证。

　　市质监部门表示，同一食品生产加工场所只能申领1张准许生产证，食品生产加工小作坊在不同场所从事食品生产加工活动的，应分别办理准许生产证。准许生产证的有效期为3年。与此前征询意见的版本不同，正式公布的本市食品生产加工小作坊食品品种目录中，崇明糕取代了原先的板块豆腐。市质监局副局长沈伟民表示，制定目录最重要的原则是质量安全。据悉，本市食品生产加工小作坊品种目录并非“终身制”，将根据食品生产加工及供应的实际和监管情况及时调整。

　　截至2010年底，本市还保留了63家食品加工小作坊，占到食品生产企业总数的2.5%。