■影响
部分白酒品牌跟风涨价
“现在中高端白酒市场表面平静，但是实际上是暗流涌动，很多厂家都在控货，酝酿调价，我市白酒市场新一轮的涨价风潮开始显现。”我市一位长期批发中高端白酒的张经理介绍说，近年来，通过抬高终端零售价格形成“既成事实”的局面，从而拉动出厂价上调的手法，为酒业惯用操作手法。“茅台、五粮液一直是‘皇帝的女儿不愁嫁’，因此涨价不会影响其销售。”张经理介绍说，随着去年以来茅台酒的数次提价，众多白酒也纷纷上调零售价格。
记者昨日了解到，我市剑南春酒总代理已经接到剑南春酒厂的通知，普通剑南春酒的零售价格从原来的489元上涨到569元/瓶；珍藏级剑南春酒的零售价格从原来的768元/瓶涨到888元/瓶；十年年份的剑南春酒从原来的1080元/瓶涨到1399元/瓶。
■中低档白酒
不断促销维持销量
白酒时常有很多让人看不懂的现象，不仅是高端白酒涨价在疯狂上演，更多的中低端白酒促销战也在上演。记者昨日走访市场发现，对很多价位在200元以下的中低档白酒而言，并不敢轻易涨价，仍然要靠不断促销维持销量。“除了茅台、五粮液等高档酒外，我们销售的中低档白酒主要靠买酒赠酒、买酒降价、买酒返现金等促销来吸引消费者。”家乐福超市的一位营业员介绍说。记者看到在白酒货架上很多品牌的白酒用醒目的红字标注：买赠、返券等活动。
“白酒市场上，高档白酒涨价、中低档白酒促销的两极化现象早已出现，尤其是销售旺季来临之前这种现象最为突出，且同一个品牌旗下的多款产品可能按价格高低会分别采取涨价和降价促销的方式。”我市酒水协会吴加力副会长分析说，这种两极化现象出现的原因主要是产品定位不同所致。高档白酒资源稀缺，受产地不可复制的因素影响，产量无法快速扩张，其定位偏向于奢侈品，已经远非普通消费者所能承受；而中低档白酒定位于必需品，消费者对其价格的敏感性较高，正是这两种截然不同的定位导致企业采取不同的营销措施，从而产生这种两极化现象。“随着这种现象的不断加深，最终会导致徐州白酒市场上高端白酒价格会越来越高，而中档白酒会逐渐的采取更优惠措施保住自己占有的市场份额，低档白酒的市场占有份额越来越少。”吴加立先生分析说。
行业人士分析
“名牌效应”
让高端白酒争涨
“农产品涨价、人工开支增加等因素，导致白酒厂家成本有所增加；高端白酒产量增长不能满足需求的持续增长，这些是涨价的原因，但不是主要原因。”我市一位酒水行业老板赵先生分析说，高端白酒价格暴涨的主要原因，一方面是高收入群体形成，体现身份的奢侈品消费形成了某种奇特的“刚性需求”， 购买高端酒的人，一般来说用来送礼的居多，主要就是冲着牌子够有名，能象征身份买的。物价水平一再攀升，如果名酒的身价不涨，消费者会觉得，这种酒牌子不够“硬”，拿出来送人不够有“诚意”。另一方面由于社会上一些投资者炒作助推高端白酒市场虚火，通过向公众传递“高价合理”的信号，形成“高档白酒会升值、还要涨”的心理预期，从而进一步推升相关产品的市场售价。
高端白酒厂家
玩“饥饿营销”
“现在是销售旺季，可是众多高端品牌白酒厂家纷纷控制货源，有些厂家甚至停止供应，导致市场出现了断货或销售紧俏等现象，这其实是一些高端白酒厂家为实现白酒涨价而采取的‘饥饿营销’手法。”我市长期从事餐饮行业的连老板介绍说，“控量保价”、“饥饿”营销是高端白酒厂家经常面向经销商采用的策略。由于节假日是白酒销量最大的时候，因此现在部分高端白酒厂家开始停止向经销商供应货，导致市场上高端白酒紧缺，然后利用市场上的货源稀少的原因，迅速提前进行涨价。
据连先生分析，日益旺盛的市场需求已经成为高端白酒提价的主要诱因，同时面对消费结构的提升，高端白酒厂家利用“饥饿营销”导致市场缺货现象和人们追求品牌的消费心理，一次次变相推动了涨价。
