红网吉首11月22日讯（通讯员 彭利勇）为有效预防和应对餐饮服务食品安全事故，提高处置突发餐饮服务食品安全事件的应急能力，湖南吉首市食品药品监管局联合吉首市人民医院于11月21日下午14:30在吉首市食药局新办公大楼院内举行了餐饮服务食品安全应急演练活动。
演练活动模拟吉首市某餐馆18名客人在该餐馆用餐后约1个小时，有12人先后出现呕吐、腹痛、腹泄等反应，症状较重的患者随即送往吉首市人民医院急诊，经急诊医师检查后判断为疑似食物中毒。
吉首市食品药品监管局接到情况报告后，在餐饮服务食品安全事故应急指挥部的指挥下，迅速启动了餐饮服务食品安全事故应急预案，对调查组、救治组、后勤保障组等各部门按照应急预案的要求，各司其职，开展应急处置的全过程。整个演练活动按照事件发生、指挥协调、事件处置、应急结束4项课目逐项进行。
吉首市食品药品酒店管理局局长朱为建介绍：此次演练采取情形模拟与实地演练相结合，以集中练兵的形式，强化了餐饮服务食品安全监管人员的餐饮服务食品安全事件应急意识和应急处置作战能力，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高能力目的，为吉首市今后进一步做好餐饮服务食品安全事件应急处置工作打下了坚实基础。
