记者昨天从北京市商务委了解到，北京“农餐对接”试点餐饮企业从合作基地直接购进的蔬菜、肉类、粮食、水果数量增长近60%。
市商务委介绍，今年1—10月，全聚德、呷哺呷哺餐饮、北京湘鄂情、眉州酒店、永和大王、嘉和一品、净雅、洪福环宇餐饮、老江阿泰包子铺、金盛福食品等10家餐饮连锁企业从“农餐对接”合作基地直接购进蔬菜、肉类、粮食、水果等57677吨，同比增长近60%，其中，从京郊农业生产基地进货量，占基地总进货量的80%以上。呷哺呷哺、湘鄂情更是实现了完全从合作基地进货，配送中心的配送率达到100%。
在推进“农餐对接”工作会上，10家试点大型餐饮连锁企业与10家农业专业合作社，签订了2012年“农餐对接”合作协议。目前，北京商务和农业部门在“农餐对接”上，主要是引导大型餐饮连锁（龙头）企业与郊区农产品生产基地对接，建立“餐饮企业+基地”的农产品产业链模式。
