我国白酒企业行业内普遍认为有3万余家，但发证的却只有8824家，其中规模以上的白酒企业只有1000多家。过低的准入门槛，使白酒行业长期处于小、散、乱的状态。根据近期我国重新修订并发布的《产业结构调整指导目录(2011年本)》中相关内容，白酒产业面临亟待扶优限劣、加强行业集中度的局面。然而，业内茅台600519、五粮液000858、泸州老窖000568等行业龙头却普遍认为，白酒的地域资源属性以及行业参与者差异的巨大，使得现阶段要想通过资本进行大规模的并购的方式并不可行。由此看来，规模并购之路仍然显得迷雾重重。
白酒生产企业规模发展不均衡
据权威部门统计显示：我国白酒行业大型企业占1.49%，中型企业占8.90%，小型企业占89.61%，销售收入大型企业占45.24%，中型企业占19.99%，小型企业占34.77%;利润大型企业占71.86%，中型企业占10.86%，小型企业占17.28%，可见，中国白酒生产企业规模发展很不均衡。
目前白酒业的进入门槛相对较低，正是外来资本进入的好时机。一些外国资本拥有丰富的酒类市场运营经验和灵活的市场营销策略，这将促使白酒行业竞争更加激烈。和西方的奢侈品红酒相比，虽然我国也不缺乏自己的奢侈品牌，如五粮液、茅台酒等，但是大部分白酒企业规模偏小，产业集中度较低。
1999年我国开始实行的白酒行业生产许可证制度，对控制白酒小企业、小酒坊盲目发展，遏制市场无序竞争等都起到了积极作用，白酒企业数量从以前的3万多家减少到目前的1.8万余家，其中获得生产许可证的企业8824家。
据统计，在全国8824家白酒生产许可证获证企业中：10人以下企业1569家，10人至30人的企业2464家，30人至50人企业1675家。50人以下的企业占获证企业总数的66.77%;年税金10万元以下的企业共2604家，占获证企业29.52%。这显示我国6成白酒企业规模偏小，产业集中度较低。
中国白酒产业理事会秘书长张新宇说，近年，白酒企业整体实力有所增强，集中度明显提高，企业做强做大趋势显著，但企业之间规模差距仍然较大，这说明目前我国白酒生产企业规模发展不均衡。
另外，从宏观产业政策上来看，国家将会在“产业政策上对白酒行业进行结构性限制”。白酒是一个粮食消耗性产业，与国家倡导的环保政策不尽吻合。国家将会从事关国计民生的层面上进行产业结构性整合;优化白酒产业结构，进行资源重新配置，鼓励大中型白酒企业发展，这对大多数中小白酒企业将会是致命一击。
加强产业集中是大势所趋
“过去5年，白酒行业排名前十位企业的市场总额占比提高了10%，但仍偏低，未来行业性整合必会出现。”洋河股份002304，股吧董事长杨廷栋近日在“第四届中国白酒东方论坛”上表示，“一个规范性的、成熟发展的产业，其前十大企业的产销额应占到总额的70%至80%，而我估计我国白酒行业目前尚不到50%。”
对于此次产业结构调整，泸州老窖集团总经理张良持正面观点。他认为，这有利于引导白酒产业进一步加大集中度，随着技术水平、生产设备落后的小酒厂被自然淘汰，白酒行业必定会趋向品牌企业、优质产品、原产地的“三集中”。
张良表示，虽然未来市场发展的趋势一定是向品牌企业、优势产品集中，但是这种集中是通过骨干企业扩大规模、相对落后企业被淘汰的市场方式实现。他并不赞成并购模式。“众所周知，白酒是地域资源性产品，不同地区的白酒风格、消费者偏好等均大有区别。从这个方面来考虑，对白酒业，跨区域并购未必是件好事。”
张良还表示，骨干企业应追求资源整合而非大规模并购。同时，只要不断扩大高性价比产品的产能，管理好、服务好消费者，通过市场竞争的手段提升集中度——竞争不下去了，自然就留下了优势企业。
