炸鸡扇鲁菜菜谱的材料:
主料:雏鸡脯7个(带翅骨1节)
辅料:鸡蛋清2个
调料:料酒、精盐、蛋清、馍馍渣、油
(资料图)
炸鸡扇鲁菜做法:
1.将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍3分钟。
2.倒入蛋清拌匀,再蘸上馍馍渣,将鸡扇入5成热油锅炸熟捞出,待油8成熟时,再炸至金黄色捞出沥油,装盘,撒上花椒面即成。
炸鸡扇鲁菜菜谱的特色: 味道不错。