本周（2011年11月7日至11月13日）市场蔬菜价格总体持平。在市场统计的53种蔬菜中，总的综合平均价为3.49元/公斤，比上周3.55元/公斤下降1.62个百分点。其中有21种蔬菜价格上涨，25种蔬菜价格下降，7种蔬菜价格持平。
本周汕头气温下降，天气变化明显，但持续强降水缓解了汕头今年以来降水少的旱情，本地蔬菜生长好；加上受冬季气候和储存蔬菜条件的影响，北方蔬菜集中上市，造成阶段性的供过于求，蔬菜收购价格有所下跌。大蒜、苋菜、茼蒿、青笋、空心菜、莴笋、葱头、油菜、平菇等品种蔬菜价格分别比上周同期下跌了20.2%、18.5%、14.2%、13.2%、11.9%、11.9%、11.2%、9.2%、8.9%；本周价格上涨幅度较大的蔬菜主要有苦瓜、洋白菜、西红柿、黄瓜、茄子、芹菜、西洋芹和小白菜，价格分别比上周同期上涨了21.9%、17.6%、16.7%、14.6%、12.4%、11.1%、10.9%、8.7%；同比上周价格持平的蔬菜有香菜、芋头、生姜、香菇、金针菇、荷兰豆和毛豆。
预测下周蔬菜价格持平或微涨。
