四川三农新闻网泸州叙永讯(通讯员 吴自豪) 为确保学校食堂食品安全，近日，泸州市叙永县大石乡食安办、爱卫办、工商所、派出所等部门联合出击，采取有效措施，对辖区内的学校食堂进行了拦网式检查，严防学校食堂食物中毒事件发生。
此次检查，重点对学校食堂食品安全管理制度是否落实，第一责任人是否明确，是否获得餐饮许可，环境是否清洁、卫生，从业人员是否持证上岗，是否落实索证索票制度，清洗消毒是否符合规定等。此外，还对食堂食品加工制作进行了监督管理，未发现生熟食品交叉污染现象，加工制作的食品也能够做到烧熟煮透，冷却后的食品食用前也经过了充分的加热等。最后，还对食品添加剂使用情况进行核查，确保了食品添加剂使用符合国家相关规定。
据了解，此次全县大规模的开展学校食堂食品安全整治，是按照属地管理的原则，严格执行泸州市食品药品监督管理局和泸州市教育局联合印发《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》(泸市食药监[2011]259号)文件精神。
此次多部门联合行动，大力开展学校食堂食品安全整治，强化了学校的责任意识，消除了食品安全隐患，有效地预防了食物中毒事件的发生，给全乡师生营造了一个良好的饮食环境，促进了和谐校园的建设。
