种菜还是有赚头
一年产九茬青菜，基本是“三茬亏，三茬平，三茬赚”
老话说“菜贱伤农”，青菜价格跌了，农民还能赚钱吗？
陈德明告诉记者，青菜价格的季节性波动，只要在正常范围内，农民一般都能接受。种菜的农民常说，一块田里一年产九茬青菜，基本是“三茬亏，三茬平，三茬赚”，在农民看来，种菜赚不赚，并不能只看一时，而要算“长期账”，旺季贱卖了，但淡季菜价高了，又能赚回来。总体来看能有赚头，那就是好年头。
邹龙良也说：“我种了16年蔬菜，可能某一季、某一茬亏了，放在全年看，还是有钱赚的。这么多年，亏得最厉害的是去年‘夏淡’期间，每亩绿叶菜亏了五六百元，总共也就亏了一万多元。”邹龙良说，最初自家一贫如洗，如今在松江城区、市区都有自己的商品房，“要是不种菜，我不可能有今天的生活”。
种绿叶菜的成本，在不同季节悬殊很大。邹龙良以自己的经验总结：“高温天种绿叶菜，保本价大概在每千克2.4至2.6元，现在这个季节，每千克能卖到0.6元就能保本了。虽然菜价跌幅大，但就近期行情来看，我还是有得赚的，只不过赚得少了一点。”
邹龙良估计，随着气温下降，如果出现低温天气之后，青菜生长放缓，产量也将下降，田头交易价格将会有所回升。“一般说，10月底到11月上旬，绿叶菜刚播种下去，按照现在的天气情况，这批绿叶菜会在12月份集中上市，那时的菜价肯定还会便宜。但到了来年的一二月，天冷了，菜少了，菜价又会重新抬头。”
种植青菜或鸡毛菜，因储存期短，风险较高，但在邹龙良看来，种这两样菜也有好处。“青菜、鸡毛菜是速生植物。天气好，鸡毛菜20天就能上市了，青菜也不过50天左右。因此，一年下来，种五茬青菜，一点问题都没有。按照青菜每亩750千克的产量计算，一年亩产量就能达到3750千克左右，只要是正常年景，效益还是很可观的。相比其他蔬菜，它们的种植成本也要少许多。”
邹龙良乐滋滋地“坦白”，自己种青菜效益最好的时候，也曾达到过每茬亩均2000元的“高利润”。
未雨绸缪有必要
补贴种植、风险托底、保障供应，政府不可“缺位”
其实，邹龙良的乐观，还与政府扶持有直接关系。
以绿叶菜为例，他仔细算了笔账：每亩可获250元的市、区两级种植补贴，以及每亩110元的市、区、镇三级财政的农药实物补贴，“我今年种植了30亩绿叶菜，仅这两项，就能获得10800元的补贴。再加上遮阳网、蔬菜专用叶肥、绿叶菜价格保险等，每亩政府‘托底’的钞票就有近500元。”
指着窗外的一排排蔬菜大棚，邹龙良说：“那些大棚是政府花钱建的，每亩成本4万元，我有73亩设施大棚，总价292万元，每年只要向村里每亩缴纳1500多元的租金就可以了。”有了这些大棚，种菜的风险和难度小了许多。
万一青菜出现贱卖，还有保险“最后一道防线”。据介绍，今年本市还在国内率先推出了“冬淡”和“夏淡”蔬菜“成本价格保险”，市、区两级财政给予较高的保费补贴，一旦监控到市场菜价低于成本，农民就可按规定获得赔偿。今年“夏淡”期间，邹龙良的30亩绿叶菜参加了保险，遇到菜价行情不太好，他从农保公司领到了4000元赔偿。
为了尽可能保障农民利益，政府部门已在“未雨绸缪”。据透露，今年“冬淡”期间蔬菜生产成本价格保险初步方案目前已经形成，保险面积由去年的6万亩增加至8万亩，品种由去年的1种增加至2种，保险期较去年延长1个月。在总结去年“冬淡”和今年“夏淡”期间蔬菜生产成本价格保险经验的基础上，本市进一步完善和细化今年“冬淡”保险方案，发挥好价格保险作用，为菜农利益提供保障。与此同时，农业部门还组织生产管理和技术部门加强服务，引导菜农科学调整品种结构，合理安排茬口，防止因品种单一而出现品种结构性的“卖菜难”现象，促进市场均衡供应。此外，进一步加大产销对接力度，让农民的卖菜渠道更多，流通环节更少。
不过，陈德明提醒，虽然当前菜价明显下跌，但这只是蔬菜上市旺季必然出现的现象，而且本市有关方面已在想方设法保护农民利益，需要警惕的是，一旦后期出现冰冻天气，蔬菜生长就会出现困难，届时如何保障供应量、防止菜价再次大涨？因此，现在并不能盲目乐观，更不能动摇“鼓励农民多种菜”的方向，因为“保供应、稳物价”依然是重中之重。（记者 黄勇娣 周楠 通讯员 陈孝斌 实习生 张莉莉）
