10月底，在嘉鱼县新街镇马鞍山村，种植大户彭双杨正在蔬菜大棚里摘辣椒，这里是该县重点打造的“菜篮子”工程示范基地之一。
为抢抓国家实施新一轮“菜篮子”工程契机，该县重点发展城郊蔬菜、水生蔬菜，扩大中远郊区连片的专业商品蔬菜生产基地建设，构建供给中等城市的专业核心蔬菜基地。同时，进一步调整蔬菜产业结构，做大做强品牌，把嘉鱼打造成“中国蔬菜之乡”。
通过政府扶持、整合部门资金、广纳社会资金，该县共筹措800万元，用于新菜地开发建设。将过去分散的农民经纪人改编成合作经济组织，改变无序经营状态；积极优化结构，大力发展设施蔬菜，加快新品种的引进推广，在“武嘉百里蔬菜长廊”沿线，重点发展一批特色板块基地和特色蔬菜专业村，鼓励和支持龙头企业建设加工型和出口型生产基地。
该县积极引进龙头企业，发展蔬菜加工业，重点把武汉山绿公司培育成为集市场批发、加工、物流配送于一体的省级蔬菜龙头企业，把咸宁国美公司培育成以冬瓜、南瓜加工为主的省级蔬菜企业，把绿丰蔬菜、广园食品等蔬菜加工企业培育成为市级蔬菜龙头企业，积极引导龙头企业与蔬菜生产对接。
为应对天气变化，该县还建立了防御灾害性天气工作机制，要求相关部门完善市场应急方案，确保蔬菜市场稳定供应。
目前，该县“菜篮子”规模日益扩大，已形成5大蔬菜板块基地，即15万亩“两瓜两菜”、6万亩设施蔬菜、3万亩特色蔬菜、3万亩西甜瓜和3万亩水生蔬菜。
