短短5年时间，中国的大豆产业就已经萎缩到很难再称其为产业，顺而，其下游的食用油产业也毫无意外的被鸠占鹊巢。
按照“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的顺序，油排在第三位。但是相比于柴（石油）、米（粮食）而言，油（食用油）的问题离我们距离更近。这里，并不是说今天的食用油不够吃或者价格上涨了。对于这类全体国民刚性需求的东西，比供需问题更要重要的是谁在供？其下衍生出由谁生产？用什么生产？在急需的时候，不做出妥协让步，是否就可以供应等诸多问号。
目前，中国的大豆种植面积已经大大萎缩，冲击中国大豆的是美国大豆，更准确一点说，是美国的转基因技术。美国的转基因大豆的确是“物美价廉”，其高产值、高出油率使得中国自产的大豆缺乏竞争力。尽管转基因这个东西争议颇大，但是在没有定论的情况下，再多的非议也难以阻挡美国大豆“高性价比”的攻势。
在美国大豆如此“经济”，中国大豆如此“不经济”的比赛中，中国大豆快速退出了赛场，也由此让出了市场。中国由5年前的大豆净出口国一举沦为最大进口国，市场需求的60%以上要依赖进口原料或直接进口食用原油。
国际粮商在输出产品的同时，自然也不会忘记输出资本。数据显示，国际粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业里参股或控股，占总股本的66%。目前，中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上被四大国际粮商“ABCD”所控制，即ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易·达孚（LouisDreyfus）。这些国际大鳄的实力丝毫不逊于人们天天挂在嘴边的世界500强，但是他们从来都是拒绝上市。在这样隐秘的状况下，世人也很难更多的窥探到他们的触角。
如今，这些国际大鳄已经布局完成对上游原料、期货，中游生产、加工，下游品牌、渠道的绝对控制。从理论上说，这的确是市场经济的结果。但是，这样的结果却不是一个让人高兴的结果。正如中国另外的一个产业汽车产业一样，甚至于还远远不如汽车产业。
9月份发布的《农业十二五规划》中提出，十二五期间，力争食用植物油自给率达40%以上。在“力争”之下，自给率的目标才是40%，可见收复失地，谈何容易。
食用油行业的市场经济，在我们获得了经济的时候，却失去了市场、失去了定价权。而最后的结局，却很有可能有朝一日，经济变成了不经济，市场变成了“刑场”。
当人人都赞誉市场经济中有“看不见的手”时，殊不知，看不见手不等于没有手，甚至于，当手足够大的时候，看见了也不知道那是手。至于大手会如何“下手”，美国前农业部长约翰·布洛克其实早已透露过天机：“粮食是一件武器，而使用它的方式就是把各个国家系在我们身上，那样他们就不会捣乱。”
这不是“豆你玩”，更不能“油他去”。
