食品反式脂肪酸含量
须在外包装上明示
过多摄入反式脂肪酸，可能增加心血管疾病发病率。2013年1月起，一包饼干、一袋蛋黄派含有多少反式脂肪酸，都须在其外包装上明示。
记者昨获悉，卫生部发布的《预包装食品营养标签通则》后年开始实施，其中强制要求，食品配料如果含有氢化或部分氢化油脂，或生产过程中使用了氢化油，其外包装的营养成分表中，必须标示出反式脂肪(酸)的含量。
摄入过多会增加
血液胆固醇含量
据介绍，反式脂肪酸主要来自植物奶油即氢化油，而氢化油在烘培业使用较广泛。《标签通则》明确指出，普通人每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，过多摄入可能使血液胆固醇增高，增加心血管疾病发生的风险。
