日前，记者从儋州市商务局获悉，为了保证市民吃上“放心肉”，我市今年以来，采取多项措施开展食品安全专项整治工作，做到产地检疫率达100%，进入屠宰场(点)的猪、牛检疫检验率达100%，出场(点)产品持证率100%。目前，我市猪、牛定点屠宰量约10万头，经检疫检验约10万头，产地检疫率达100%。
据儋州市商务局负责人介绍，该市还加强对全市的29个定点屠宰场(点)的病害畜禽及病害畜禽产品无害化处理工作进行监督管理。在检疫检查工作中发现有50头病害畜禽及病害畜禽产品，目前已经全部进行无害化处理，做到病害畜禽及病害畜禽产品无害化处理率达100%。与此同时，加强商务执法队伍建设，充实执法力量，严厉打击私屠滥宰违法和无证经营行为。据统计，今年上半年，儋州市各部门联合行动，共出动执法人员(协管员)680人次，车辆52辆次，检查了17个镇10个国营农场的36个农贸市场、265家餐饮企业，15个学校食堂和用肉单位。取缔了私宰点2个，查获私宰肉550公斤。
“为了建立健全畜禽肉品质量安全的长效监管机制，我市采取监督屠宰企业的屠宰设施、屠宰环境建设，以及监督屠宰企业各项规章制度的建设和执行情况。”该负责人说。据悉，儋州益众食品有限公司投入207.1万元对那大肉联厂进行升级改造，完善了病害畜禽及病害畜禽产品无害化处理设施和改造屠宰场(点)的屠宰设施;建立和完善《肉品品质检验抽查制度》、《肉品质量安全追溯制度》、《屠宰监督举报制度》、《畜禽屠宰监管制度》、《生猪屠宰专项整治工作目标责任书》、《猪肉品质量安全承诺书》等管理制度。(冯定坤 )
