亚细亚的东南部是世界著名的稻米产区，悠久的稻米种植历史，不仅让水稻成为世界上大多数人口主要依赖的食品，而且成为把亚洲各民族和国家联系在一起的纽带，并形成了亚洲独特的稻米文化。其中，酒作为一种艺术佳作，以其水的外形，火的性格的独特魅力，渗透在稻米文化的每一个角落，形成了一种特殊的文化形式。
位于我国稻米集中产区，深受源远流长的稻米文化渊源影响，五粮液以五粮酿造美酒，提炼酒文化的结晶，成为中国酒文化的缩影。如今，宜宾五粮液股份有限公司携世界葡萄酒中心波尔多，共献兼具法国原香与亚洲口感的亚洲干红。
东西方酿酒的最高品质交相辉映
法国波尔多的葡萄酒和中国的五粮液，分别代表了东西方酿酒的最高品质。浓缩千年中国酿酒精萃的五粮液，与有着最高原味和果香酿酒哲学的波尔多红酒的交相辉映，让熟谙稻米文化的人，感受到了来自法国南部明媚的阳光。
目前，波尔多居法国三大葡萄酒产区之首，是法国最大的AOC葡萄酒产区，是世界上最赋盛誉的美酒之乡。在波尔多，每一个葡萄酒庄园都有着各自不同的历史和故事。波尔多纵横十万公顷的葡萄园之上，遍布着大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。也许，我们并不需要比较波尔多各酒庄之间的高下，但当我们开始认识到他们之间微妙的风格变化时，我们就得以进入葡萄酒最迷人的部分，恣意地欣赏其中的精髓。
众所周知，居住在稻米区的中国人向来偏爱甜食，尤其是女性更是偏向于甜型口味。因此，中国白酒文化的“代言人”——五粮液，凭借其对中国千年稻米文化的深刻理解，将最适合亚洲口感的波尔多红酒——亚洲干红引入中国。
更适合亚洲口感的美味红酒
一瓶葡萄酒总给人一种岁月的沉淀感，但事实上，对酒品质量有着深刻影响的不是时间，土壤与气候的先天条件才是事关酒品质量的重要因素。人工制品大多可以复制，但自然条件是上天赋予的本色，因此世界上出产高档葡萄酒的产地并不多。
法国波尔多这个味蕾上的城市，常年受到阳光的眷顾，有着享誉世界的大片葡萄园。典型的地中海气候使得波尔多夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。受到温室效应的影响，近年来，波尔多的葡萄水分被更多地蒸发掉，从而种植出更甜的葡萄，这对亚洲干红而言无疑是一件好事。因为，用这些更甜的葡萄酿出的酒口感更强劲有力，不但含有足够的有机酸，而且果香浓郁不酸涩，甜而不腻，非常适合亚洲人的口感。
酿造亚洲干红的葡萄吸取了分次采收及严格精选的诀窍，为了酿造出符合亚洲人口感的葡萄酒，并不会在葡萄成熟后立即采摘，而是等到葡萄进一步积累糖分后再进行采摘。用这些迟摘的葡萄酿造的葡萄酒果香浓郁，带有干果的香气，口感圆润、醇厚。
同时，亚洲干红使用了波尔多传统的葡萄酒酿法，酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在地下酒窖内进行培养。在酒窖中，往日的葡萄不见了，而成为凝聚了日月激情的玫瑰红酒液，葡萄在橡木桶里再度重生。酒窖中温度恒定，最大程度地避免因温度短时间的急速变化而对葡萄酒造成的巨大伤害，避免葡萄酒风味变得粗糙及过分氧化而导致的葡萄酒变质。
在东方，与波尔多一样，酒都宜宾有着“川酒甲天下，精华在宜宾”的美誉，酿造着响誉世界的优质白酒。一方水土出一方美酒，这使五粮液和波尔多葡萄酒一样，是东西方酿酒精华的代表。长久的优质白酒酿造历史，让五粮液熟知稻米区酒文化，熟知亚洲及中国白酒市场需求。宜宾五粮液股份有限公司与波尔多联袂酿造出融合东西方多元文化、充满个性和活力的亚洲干红，继承了东西方久远的酒文化遗产，兼具东西方文化影子，也给惬意的生活平添了几分浓郁的酒香。
