生活报10月27日讯 常逛早市的哈尔滨市民最近发现，今年的松子不但质量好，而且价格便宜，前几年几十元一斤的松子，今年已经出现了“十元每斤”的低廉价格。记者从省森工总局了解到，今年正值我省20年不遇的松子“大收年”，保守估计仅林区的松子产量就会有5万至8万吨，而往年“丰年”时仅有1万吨。松子大丰收不仅让农民得了实惠，也让城市里的居民享受到物美价廉的松子。而松子的深加工产业已经逐渐受到重视，预计在未来五年里，松子饮品将是发展速度最快的饮品之一。
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小松子大丰收
一树百塔
松子粒粒饱满
记者从省森工总局了解到，今年是国家实施天保二期工程和经济转型规划的起步之年。我国东北东部山地作为红松的主要生长区之一，正在逐步建立完备的生态体系，建设红松多功能林基地，发展红松种子精深加工产业，逐步适应国家天保二期工程的要求。
近日记者在黑龙江省林口林业局青山经营所采访时看到，山中到处都是装满松塔的编织袋，里面装着尚未加工的松塔。
青山经营所工会主席王志刚将记者带到农户杜宝洪承包的林区中，承包60多亩林地的杜宝洪正在爬树打塔，在不到2分钟的时间内，63岁的老杜徒手爬上了高达16米的红松树枝头，用手中的工具将已经成熟的松塔一一打落。
不到10分钟的时间内，老杜打落了100多个松塔，每个松塔大概有2至3两重，里面一般都会约有120个松子。按这样算下来，今年老杜光靠卖松子就能收入六七万元，比起往年四五万卖松子的收入，大收年确实让他得到很多实惠。
老杜9年前承包了眼前的这片60亩林地，他告诉记者，“以往就算赶上丰年也没这么多松子，一棵树也就结几十个松塔，今年一棵树有的能达到近100个松塔。”
采访期间，林口林业局的工作人员还为记者现场演示“吃松子的方法”。工作人员现场拿出一个还粘满松油的松塔，用石块用力敲打，绿色的松塔破裂后，里面棕色的松子立刻展现在记者眼前，再将松子敲开，生松仁放入嘴中，虽稍有生涩味道，但味道鲜美可口。记者数了一下，大松塔里的松子大概有100多个，并且粒粒饱满。
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小松子大降价
最低每斤10元
今年松子真便宜
2009年，因为松子大幅减产，哈市松子价格飙升，松子最高达到每斤60元，而松仁更是涨到360元每公斤。而今年，市民在大街小巷到处都可以看到物美价廉的开口松子、生松子和松仁了，甚至连比较稀罕的大个松塔也出现在街头。
记者在道里区多个早市采访看到，已经有农户打出“松子每斤10元”的低廉价格。在哈药路上一处卖松子的摊位上记者看到，熟松子每斤35元、生松子每斤25元、松塔每个5元。卖松子的张先生告诉记者，“以往农户都会把每个松塔里的松子都全部拿去卖钱，今年松塔太多了，有些农户懒得收，我们就直接捡几个回来卖了。”
据记者了解，目前哈市早市熟松子价格普遍在15至30元，相比去年同期70元左右的价格，下降50%左右。市民刘女士告诉记者，“今年感觉早市上的松子非常便宜，尤其是生松子，质量好，价格还不高，崩爆米花的人现在都做起了崩松子的生意。”
据省森工总局林木种子站站长张彦鹏介绍，按照红松生长的规律，松子3年一小收，5年一大收。欠年的时候，有的红松母树根本不结果，或者一株母树只结8—10个松塔，而今年林区有的红松能结到100多个松塔。
张彦鹏说，一般我省在丰年中松子的产量在1万吨左右，而今年保守估计，仅森工林区就会有5万至8万吨的产量，是名副其实的大收年。张彦鹏告诉记者，“今年物价上涨，导致打松塔的人工费价格从原来的每天100元涨到200元，涨了1倍，按理说松子价格应该增长才对，但是由于今年对欧美等国家的出口量减少，而国内松子的需求量并没有增长，所以松子价格普遍有所降低。”
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小松子大空间 松子深加工带动森林食品发展
记者从省森工总局了解到，我国松子生产历史悠久，产量高，品质也早富盛名，年产松子量在世界上仅列俄罗斯之后，排在第2位，而我国红松子出口量为2000到3000吨，占世界贸易的40%到60%，并有逐年递增的趋势。
目前，我国的红松子产品大多数局限于初加工产品，如开口松子、保鲜松仁等，而松子深加工产品中就植物蛋白饮品来说，其近十几年来发展迅速。近几年，我国的植物蛋白饮料每年正以30%的速度增长，与果蔬汁饮料、天然矿泉水一样，在未来的五年里将是发展速度最快的饮品之一。同时松子的深加工产品松仁露、松仁牛奶、松仁玉米浆、松子油等产品正被广大市民所喜爱，多吃松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复，有软化血管、润肤泽颜、润肠通便的作用。
省森工总局表示，松子等坚果产业较其他林产品具有的优势更多、发展的潜力更大、市场的前景更好，所以未来几年必将对坚果产业产生巨大影响，从而带动整个森林食品产业的发展。
