榆林发展现代农业调查报告
去年土豆价格走高，今年农民扩种后却遭遇普遍滞销。我省土豆主产区榆林遭遇土豆销售“霜冻期”。但在此窘境下，以涌泉居公司为代表的品牌企业，销量却一路走好。红墩界镇党委书记张斌对此肯定道：这是订单农业和发展专用高端品种带来的好处。“去年土豆行情好，农民盲目一窝蜂跟进种植，但多数种的都是老品种，竞争力差，肯定卖不上价，但是大型种植企业走高端产品的路子，所以销路不用愁。”
沙漠里刨出“金蛋蛋”
10月15日上午，正在自己地里收获包谷的榆林市靖边县红墩界镇农民张智成，又听到了大漠中拖拉机吃力走过土地的突突声，他随口对妻子马秀云说：“那个城里来的女人又开始收她的土豆了。你去看看，看她今年的收成咋样。”
在通往沙漠中的田野小路上，一辆满载土豆的大卡车从马秀云身边驶过。马秀云看到汽车驾驶室上写着“宁夏农垦集团”的字样。那个城里来的女人——冯小燕正和一群同是城里人模样的人们在谈论土豆扩种事宜，脖颈上的红围巾随着大风像旌旗一般在空中飘扬。马秀云从冯小燕与客人的谈话中获悉，今年土豆又是一个丰收年。
两年前，冯小燕开着她的越野吉普来到马秀云的家门口，动员张智成和乡亲一起在沙漠中种国际上的先进品种布尔班克土豆。马秀云盯着冯小燕一身光鲜的世界名牌啧啧道：大妹子，你怕是钱多的烧得慌？没想到当年冯小燕不但种出了土豆，当年就回收成本还赚了钱。
张智成和妻子马秀云在收获完的土豆地里捡了一袋子小土豆，回家蒸了一锅，尝了以后感觉：又沙又香，比自己种的传统土豆好吃多了。便在自己地里试种了两垄，暗地里学着冯小燕的工人们做务的方式，今年小获丰收，“只是自家的土豆芽眼大，没那城里女人的土豆好看，也比不上人家的土豆大，产量看来差远了。”张智成慨叹道：看来这沙漠中真的让这城里来的女人刨出了“金蛋蛋”。
关于土豆的“家庭议事会”
当晚，张智成和妻子马秀云及孩子们开起了家庭议事会。马秀云憋不住说，自己已经和冯小燕说了，把家里的那20亩荒地租给冯小燕，毕竟闲在那里既不敢开荒种田，又不能违反政策放牧，亏大了。
张智成摇摇手说：再看看。刚才电视上播了全国土豆都滞销，就连本地的土豆都卖不出去。电视上报道说，东坑镇黄家峁村，承包了220亩地种土豆的李林面对镜头也是愁眉苦脸，“今年可是赔惨了，按现在每斤三毛钱的行情，最少赔10万元。”张智成算了笔账：一亩地产1000斤土豆卖上250元，但雇两个人捡拾土豆一天工钱就得240元，还不算租机器的费用。这样一算，不如让土豆烂在地里算了。
大儿子插言道，自己刚从席麻湾乡大沟村的朋友家回来，在土豆地里干活的一户农民拦住他的第一句话就是：“你们是不是来收土豆的？”得知来的不是客商，一脸失望，慨叹道：去年土豆价钱是每斤8毛到1元，今年掉到两到四毛钱还没人要。一家加工厂挂出的收购价更是每斤一毛二。从东坑到席麻湾的公路两边，挖出的土豆堆成堆，用黄土覆盖起来。
“种了10亩土豆，一斤也没卖出去，把人能急死。”这户农民对张智成的儿子诉苦说，今土豆丰收了，价钱却下来了，上门收购的客商寥寥无几，靖边、定边的农民都愁坏了：去年的金蛋蛋，今年成了莫大的熬煎。
靖边县农业局土豆方面的专家刘志荣认为，今年广东、湖南、广西等地也开始大面积种植，全国土豆种植面积增加了30%。市场饱和，土豆价格一路走低。据记者了解，靖边县今年全县种植土豆共55万亩，产量70万吨。土豆种植面积增加、市场消化能力不足被政府指为土豆滞销的主要原因。
马秀云向家人表示，既然自家种土豆如此没把握，不如把家里的荒地租给冯小燕，还有租金赚。丈夫张智成白了妻子一眼，吐出嘴里的烟雾说：人家要是赔了没钱付租金咋办。大儿子反驳道，自己亲眼看到冯小燕的涌泉居公司的土豆在城里开起了专卖店，土豆加包装，一个六元钱，而且一车车土豆被外销，销路根本不愁。大儿子提出，要是家里不同意把荒地开出来跟着冯小燕种土豆，就把自己的那部分土地另划出来，自己想和冯小燕一起干。家庭会议顿时陷入僵局。
冯小燕：我的土豆不愁卖
被张家人不断提及，并时时牵动这个家庭农业产业方向的冯小燕是涌泉居靖边现代农业科技服务有限公司董事长。面对市场土豆普遍滞销的窘境，这位四十出头的女企业家却淡定地坦言土豆根本不愁卖。在去年土豆丰产又丰收的大好形势下，冯小燕与美国蓝威斯顿合作种植的布尔班克，今年的种薯、加工薯、商品薯面积共3000亩左右，60%是订单农业，种薯占近一半面积，平均亩产7000-8000斤。
冯小燕表示，自己土豆今年之所以在销售一片低迷中一枝独秀，销售逆市而上，价格不减反增的商业秘诀首先是订单农业，因为种薯目前已被订购一空，年初定的保护价接近一元钱；对加工薯进行分级分类精选，把最好的部分选出来包装后进了礼品盒，让土豆走进专卖店和绿色有机土产超市的柜台，这部分占总产量三分之一左右。商品薯也和陕西省内诸多高校的食堂签下了销售合同，市场反馈的消息显示，自己的土豆在西安曲江等高收入社区销量也很走俏。三是该公司在榆林有6000吨的薯库建设仓储准备；自己公司创建的直销通道，足以支撑今年的产品销售。“事实上，在西安，我们在超市购买分选包装蔬菜框车上的普通传统品种的土豆也是每斤2.5元。”
红墩界镇党委书记张斌对此肯定道：这是订单农业和发展专用高端品种带来的好处。“去年土豆行情好，农民盲目一窝蜂跟进种植，但多数种的都是老品种，竞争力差，肯定卖不上价，但是大型种植企业走高端产品的路子，所以销路不用愁。”靖边县一家搞大规模种植的“大漠薯业”，因为开发高端马铃薯——彩薯，每斤甚至卖到了6元钱。
“谷贱伤农”难题在红墩界镇今年基本不存在，张斌书记说，涌泉居公司的运作模式决定了这个结果。“年初种薯价格达到3元每斤时，我们结合去年土豆价格高的情况分析今年会出现价格低迷，对合作社、企业进行指导，普通品种要少种，改种名优品种，利用品牌和质量占领市场。”此外，镇政府近年特别注意宏观方面对农业引导，鼓励农民多品种多渠道搞种植和养殖。除了鼓励农民种优质土豆，还要指导他们种蔬菜，养猪养羊，所以今年该镇种植土豆的农民基本无亏损，如果储藏的土豆安全过冬，明年应该都会有盈利。
土豆还有新的增值点
在土豆市场上先行一步的冯小燕早已有了新打算，这位有丰富商场搏击经验的企业家向记者算了一笔账，土豆加工成淀粉可增值1倍，加工成食品可增值4倍，生产生物胶增值在60倍以上。开办加工厂让优质土豆价格再翻身，已成为公司新的增值途径。冯小燕对此颇有信心，她说，从土豆单产水平来看，世界前10位的国家单产水平均在30吨/公顷以上。排名第一的新西兰单产水平为45吨/公顷，是中国单产水平的3.2倍。我省在大漠中发展起步的优质土豆还有增长空间。
搞了一辈子农业的张斌对现代农业有独到的见解，以后加工农业也是一个发展方向，他认为深加工才能大大提升农产品的价值，产业化、大企业的带动示范作用也不容忽视，加上政府部门的引导和推介，才能最大限度规避“谷贱伤农”现象的出现。
破解现代农业发展瓶颈
对于榆林当地土豆面临的发展空间和困境，冯小燕经过考察谈及了个人看法：从榆林马铃薯产业的整体现状看，同欧美发达国家相比存在较大的差距，存在的问题也很多，而且已严重影响到行业的进一步发展。主要问题有：马铃薯单产水平低、种植技术水平落后，包括育种和栽培技术水平落后。脱毒种薯的推广面积小、加工型品种明显不足、保鲜储藏技术落后、产业链短、产品种类少，产业化水平低。目前全国脱毒种薯的推广面积仅占种植面积的20%左右，传统留种仍高达80%，优质种薯的推广进程缓慢，而发达国家脱毒种薯的推广面积多在90%以上。应用脱毒种薯，马铃薯增产幅度一般可达30%~50%。陕西省决策咨询委员会专家组组长、西安榆林商会常务会长李雄梧表示，涌泉居现代农业公司通过两年的努力，在高端化、规模化、品牌化方面取得了不菲的成绩，并且在新品种引进、标准化种植和市场化运作方面做出了典范，为当地现代农业发展谱写出了一条新的道路。
