微博爆料：全国年销售蜂蜜50万吨，其中有40万吨是“白糖蜜”
蜂蜜新国标今实施 蔗糖含量有限定
今日，升级之后的《食品安全国家标准蜂蜜》开始正式实施。
新国标对于蜂蜜中蔗糖含量过高的问题做出了明确规定：100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。
新国标还增加了蜂蜜的定义；将原料要求改为蜜源要求；修改了感官要求和理化指标；增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。
晨报讯（记者 郭金凤）秋季来临，喝上一杯甜蜜蜜的蜂蜜水是不少人用来解秋燥的好方法。
但是随着近日微博上爆出的一条消息，称国内每年有40万吨蜂蜜是用白糖加工而成，这再次引发了人们对于蜂蜜质量的关注。
微博爆料：市售八成蜂蜜由白糖勾兑
日前，河南一食品公司经理在微博上爆料：全国年销售蜂蜜50万吨，其中有40万吨是用白糖加工成的假蜂蜜。
按此计算，全国市场上销售的蜂蜜中，高达八成都由白糖勾兑而成。微博一经发出，引发了大量关于自己家里喝的蜂蜜究竟是正宗的，还是人工造出来的讨论。
中原蜂业协会副会长何昕在接受媒体采访时表示，上述食品公司经理微博发布的数据并不准确。“国内蜂蜜流向主要是瓶装蜂蜜、饮料厂、食品厂及药厂，其中蜂蜜消费量和产量之间肯定有缺口，但考虑到出口以及工厂库存等因素，比例应该没那么大。”根据多年观察，以及综合各方数据推算，国内蜂蜜造假数量可能在8至10万吨之间，占每年消费量的20%左右。
市场乱象：同品种、规格蜂蜜价差40元
昨日上午，在沈阳市长江街附近某大型超市内，货架上摆满了各种品牌的蜂蜜。即使是同样规格、同样品种的蜂蜜，价格相差也比较悬殊。
以规格为1000克的洋槐蜜为例，一家超市内，售价就有66元、35.9元、32.8元和26.9元几种，价差最高接近40元。
记者联系了山东省聊城市的一位蜂农袁金花。她表示，她家自养蜂所产的洋槐蜜目前对外的售价是26元/斤，这也是目前洋槐蜜的行价。
袁金花直言，过于低价的产品不宜购买。“超市内的产品还需要各种其他费用，最后到超市时还卖那么低价格，成本价一定会更低。”袁金花指出，低价的洋槐蜜肯定不是纯蜜，里面很有可能被添加了工业果糖。
中国蜂产品协会的一位专家直言：“洋槐蜜如果售价低于每斤20元的话，建议市民就不要购买了。”
专家提醒：透明的蜂蜜未必就好
专家介绍，蜂蜜是否是白糖加工制成需要专业仪器来检验，消费者肉眼无法鉴别，但大家可以通过以下几方面来选购蜂蜜。
中国蜂产品协会的专家提醒市民，选择蜂蜜时，一定要先查看产品是否具有“QS”标志。另外，也可以通过观察蜂蜜的透明度、色泽、浓稠度这三个要素来进行判断。
专家指出，好蜂蜜应该是比较润泽的胶状液体，类似于哑光的光泽，不会像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜时，不应该选那种特别透明的。
“还有人认为颜色浅的蜂蜜不如颜色深的蜂蜜纯，这也是没道理的。由于蜜源不同，所酿出的蜜颜色自然也是不同。比如说，洋槐蜜颜色就稍微浅一些，像枣花、益母草这种蜜的颜色就比较深了。”专家同时指出，蜂蜜的浓稠度与蜂蜜中的含水量是相关的，一级品的蜂蜜产品含水量都在20%以下。同时由于浓稠度好，因此在将瓶子倒置的时候，蜂蜜沿瓶壁向下流淌的速度会比较慢。
