五谷宜为养，失豆则不良：
饮食平衡要有豆类的摄入。一般成年人每天进食100克的豆制品为宜。我们在食用时还要注意：红豆利尿，故尿频者少食。豆浆要煮熟喝，腹胀者要少食黄豆，否则会加重腹胀。绿豆性凉，故脾胃虚弱者少食。消化不良者要少食芸豆。
制作豆制品注意的几点：
方法：各取红豆、黄豆、绿豆、白豆和黑豆分别浸泡使之发芽三天，然后，每天吃红、绿、黄、白、黑不同颜色的豆芽，既可使心、肝、脾、肺、肾五脏都得到大大的补益，又可促进铁、锌的吸收利用，是一道很好的补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育的保健菜肴。
制作豆芽谨记以下几点：
吃豆芽要比吃原豆好得多。制作豆浆时，也最好将豆子浸泡一夜，第二天再磨豆浆，会减少一部分植酸。在生发各种豆子时，注意豆芽不要生得过长，以3~5厘米为宜，时间以3~4天为宜。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适合夏季食用。烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。芽菜下锅后要急速快炒、适当加些醋，才能保存水分及维生素B2和维生素C，口感才好。
