日前有网友发表了一个“神一般的动车盒饭哪，保质期居然有半年”的帖子，帖子称，在动车上购买的35元一盒的盒饭，竟然标明在常温下保质期可长达半年。网友很不解：“这用的什么技术可保质半年?”。
近年来社会上出现的“奶坚强” 、“饼坚强”都可以保存一年或者三年以上不变质，之所以能保存这么长时间，是因为这些“坚强食品”里面可能用了稠剂、稳定剂或者是用了防腐剂。据报道盒饭可保质半年的文章中介绍，采访盒饭生产公司相关工作人员，可保质半年的盒饭最关键的是，不添加任何防腐剂，属于无公害的绿色食品。可见能保质半年的盒饭，并没有添加任何食品添加剂。
盒饭本来是为了方便现代人，由于工作压力大，生活节奏快，或者在长途旅途中，快速便捷就餐，由餐饮者发明的一种快餐性质的食品。它的快餐特性，就在于现炒现卖或者即开即食性，当然由于保鲜技术的不断发展，现在的盒饭保存一个星期甚至二、三个星期不变质，我想还是有些可能的，但不添加任何防腐剂就能够保存半年不变质，让人听了可能就有问题了，因为盒饭不是脱水食品，怎么会保存半年时间，其中可能真的像公司工作人员说的有“机密”。
盒饭保存半年时间的“机密”，是真的像盒饭生产公司人员表示的，是食品保存技术的公司“机密”呢?还是公司人员急中生智，利用了现在流行的挡箭牌“国家机密”中的“机密”因素，来掩盖盒饭中的问题，把盒饭存在的问题被“急密”了呢?可见盒饭能保存半年时间有“机密”这个问题并不简单，盒饭“机密”的背后到底存在什么机密?这就需要有解密权利的管理部门去解密了。
