A平价菜场为什么平价
位于南京雨花西路大东菜市场的蔬菜直销店，紧邻亚东国际公寓东门。虽然相对偏远，但这并不影响它销售的火爆，每天早锻炼后，一帮中老年“粉丝”，都会按时到这里来“报到”。
上个星期四的早上，记者就在这里遇到了一位忠实“粉丝”郭女士，她说，低价菜对老百姓的吸引力很大。只要价格便宜，再偏远，也有人“买账”。
记者在该市场的门口，看到竖着一块南京农产品价格对比表。根据表上的数据，记者发现这里的菜价确实便宜。以韭菜为例，每500克为1.5元，而其他菜场则为3至3.5元；土豆1.5元500克，比其他菜场的2至2.5元便宜了一元左右。
附近一家火锅店的小老板更加“夸张”，直接把进货的面包车开在菜场门口，车尾冲里，把后备箱盖翻上去，把一袋一袋的土豆往车里“摞”。
大东菜市场办公室负责人说，农民把新鲜蔬菜，从田头直接拉到了摊位上，使农民、市民“双得益”，菜价当然便宜了。
B开平价菜场要具备哪些条件
9月23日，南京一口气开出36家农副产品直销店，销售网络覆盖各区县。从市中心新街口的“沃尔玛”超市，到栖霞、浦口的店，菜价都比市场平均价低15%以上这正是南京挂牌“平价店”的“入门条件”。
根据南京市物价局要求，每家平价店都必须每天登录南京市物价局的官方网站，下载《平价农副产品录目》中18种蔬菜的“全市均价”，再从中挑选10种以上作为当天的“平价菜”，按低于均价15%以上定价。所有的“平价菜”必须用南京市物价局提供的黄色标价牌标价，以醒目地提示市民。
南京市物价局相关负责人介绍说，在36家平价店中，目前有3种模式，除了有“润康”这样的合作社；还有大超市开出的蔬菜平价专区，像“沃尔玛”、“苏果”等店；南京“果一”农副产品公司，则是在现有的农贸市场里，开设了3家“店中店”。
该负责人说，为规范平价店的经营，南京规定，农民专业合作组织、超市便利店、集贸市场平价店的经营面积，要在50平方米以上，大超市平价店100平方米以上，所售平价农产品品种，不少于物价局采集的大众蔬菜10个以上，且每天将蔬菜零售价报送物价部门，验收合格的，给予5万元至50万元不等的补助。
C平价菜场如何管理
据了解，从正式挂牌开始，每个区县物价局都有专人，每天与辖区内的平价店联络，监督平价店每天至少提供10种比市场均价便宜15%的“平价菜”。
当然，全市均价由市局统一每天更新，每个店每日经营的平价品种、销售价格、销售数量等资料都要报送备案。如果没按规定做的平价店，则有可能被“摘牌”。
南京市物价局工价处处长徐军说，从全市各分局暗访的情况来看，绝大多数平价店都执行了物价局的限价规定。
六合区晓山路“润康”农超店负责人刘必祥，也是六合“润康”农业合作社的负责人，经营着千亩蔬菜基地。他告诉记者，进城开店卖菜省掉了中间环节，不但市民买菜便宜了，农民地头菜价，也比经纪人来收高出20%。以前冬瓜批发给大市场，每500克为0.4元，最多不超过0.5元，而平价店来收，每500克的价格为0.6元，农民的收入一下子也跟着上去了。
刘必祥说，大家都知道蔬菜从批发市场到菜场，价格要涨1倍以上，却不知道此前的田头到批发市场，已经涨了很多，经销户到田头收菜，常常把收购价压得很低。因此，合作社进城卖菜，是为了缩短产销链条，维护农民利益。
记者在调查中还发现，农产品平价商店的种类集中在蔬菜类，而肉类和水果基本没有。对此，徐军表示，下一步，有望通过对猪肉的某一个品种，进行价格监测和比对，带动猪肉、鸡蛋等品种，也能进入平价商店的“目录”。
D平价菜场让政府有了稳定菜价的“话语权”
记者采访中发现，平价店不仅自己价格低，还拉下了周边的菜价。
拿“果一农超”香铺营店来说，原来菜场的洋葱每斤都卖2块多，平价店里只卖9毛钱，店外的菜贩看着不对劲，主动把价格调到了1.5元。有时候，他们还会到店里“抄价格”，发现苗头不对，立马降价。
南京市物价局相关负责人说：过去，“蒜你狠”、“姜你军”这些农副产品涨价，一度让政府部门束手无策。今后，通过大量的平价店，政府就可以建立起农副产品价格调控的长效机制，一旦某样蔬菜价格异常波动，政府可以要求所有的平价店，利用手头的资源向市场大量低价投放，平抑物价，再动用价格调节基金，对低价投放的平价店进行差价补贴。
“平抑菜价，关键是激活社会投资，打破菜场独家经营的格局，以现代物流减少经营成本。”该负责人说，政府不过是因势利导，通过“平价店”这个平台，让菜农和市民有机衔接。政府做的还是第一步，即引导更多消费者去平价店买菜，让老百姓享受到实惠。而在不远的将来，当平价店深入到各个社区布局成网之后，政府就有了稳定菜价的“话语权”。
记者 刘咏
