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河北抚宁:密织食品安全监管网

时间:2011/10/12 13:50:54 来源:河北日报

    抚宁县将以往食品安全管理部门唱“独角戏”变为多部门大协作,通过源头布控、生产防控、流通管控、末端监控,初步形成了从农田到餐桌的全程监管体系,为群众“入口”安全和身体健康编织了一张食品安全保护网。

    一种蔬菜从种苗来源、种植管理到销售情况,甚至使用化肥农药的名称、用量、使用方法和范围等信息,在抚宁县日昌升农作物专业合作社的“农产品生产记录”手册上都被记载得一清二楚。“凭借这些信息,我们就可以查到蔬菜在种植和管理期间的相关情况,从源头上确保食品安全。即使出现问题,也能很快找出症结所在。”10月 8日,抚宁县农牧水产局工作人员向笔者介绍说,这种做法目前已在全县推开,大部分合作社都建立了类似的“农产品生产记录手册”。

    在生产环节,抚宁县农牧、林业部门将标准化生产技术和管理措施落实到田间地头,指导农户采用无公害生产技术,科学施肥、合理用药,建立可追溯的食品安全体系,提高农副产品质量。

    在加工环节,质监部门加强了对全县69家食品生产企业(含小作坊)的生产监管,并逐家签订了质量安全承诺书。商务部门对大型生猪定点屠宰企业实行驻场监管,对一般定点屠宰企业实行跟踪监督,并加强肉品市场执法检查,打击私屠滥宰、制售病死猪肉等行为。目前,已对28类食品实行市场准入制度,并随时对准入产品进行抽查。

    在流通环节,工商、商务部门对食品经营主体的经营资格进行了全面清理,严打无证照生产经营和销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品行为。

    在末端环节,该县卫生部门以县城、南戴河旅游度假区、城乡接合部等为重点区域,从卫生许可证、从业人员持证上岗、卫生设施、餐具消毒、原辅料采购索证、台账登记、食品添加剂保管使用等方面,对全县中小型餐馆、烧烤店、学校、工地等场所进行重点整治,从而改善了餐饮环境。


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