日前，临洮县食品药品监督管理局“三举措”在全县范围内开展“地沟油”专项整治。
三项措施为:堵源头，严防“地沟油”流入餐饮服务单位。专项整治将加强对食品原料的检验检测，建立健全进货查验，索证索票和全程追溯制度。抓管理，规范餐厨废弃物处置。加强餐厨废弃物管理，督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；督促餐饮服务单位建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。强监督，严厉打击餐饮企业使用“地沟油”的不法行为。对违法使用“地沟油”的餐饮服务单位将予以曝光，并将其纳入企业诚信记录。积极发挥社会和舆论监督作用，畅通投诉举报渠道，全力保障人民群众饮食安全。
